• Ikan Mas: sekitar 16%
• Ikan Bandeng: sekitar 20%
• Ikan Kakap: sekitar 20%
• Ikan Sarden: sekitar 21,1%
Dengan kandungan protein yang lebih tinggi, ikan haruan sangat baik dikonsumsi sebagai sumber protein harian, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan protein tinggi untuk proses penyembuhan atau pertumbuhan.
Kandungan Albumin yang Luar Biasa
Albumin adalah protein utama dalam plasma darah yang memiliki peran penting dalam:
• Menjaga tekanan osmotik darah
• Mencegah kebocoran cairan ke jaringan tubuh lain
• Mengangkut hormon, vitamin, dan enzim ke seluruh tubuh
Ikan haruan menjadi salah satu sumber alami albumin terbaik.
Karena itu, ikan ini banyak digunakan dalam terapi pengobatan pasien luka, pasca operasi, hingga penderita penyakit kronis yang membutuhkan pemulihan jaringan tubuh dengan cepat.
Khasiat Empedu Ikan Haruan dalam Pengobatan Tradisional
Selain dagingnya, empedu ikan haruan juga sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional, terutama di beberapa daerah di Indonesia.
Empedu ikan dipercaya dapat:
• Mengobati sakit kuning