Berikut ini adalah resep dasar pembuatan bakwan jagung:
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis, disisir
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras (untuk kerenyahan)
2 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih, telur, dan bumbu dalam wadah besar.
Aduk hingga rata dan adonan menjadi kental.
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Selain resep dasar tersebut, banyak orang yang menambahkan bahan lain seperti udang kecil, wortel parut, atau bahkan daun kemangi untuk memperkaya aroma dan rasa.