Untuk membuat pindang ikan gurami, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana namun penuh cita rasa.
Bahan utama yang diperlukan tentu saja adalah ikan gurami segar, yang dipotong-potong sesuai selera.
Selain itu, bumbu-bumbu seperti kunyit, jahe, serai, daun salam, tomat, cabai, dan asam jawa digunakan untuk memberikan rasa yang segar dan sedikit pedas.
Proses pembuatan pindang ikan gurami dimulai dengan menyiapkan bumbu halus seperti kunyit, jahe, dan cabai.
Bumbu ini kemudian ditumis bersama dengan serai, daun salam, dan sedikit minyak agar keluar aroma yang sedap.
etelah bumbu matang, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan ikan gurami dan biarkan ikan tersebut matang sempurna dalam kuah yang kaya rasa.
Untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan, air asam jawa ditambahkan, membuat pindang ikan gurami menjadi hidangan yang menyegarkan dan cocok untuk dinikmati dalam cuaca panas.
Salah satu ciri khas pindang ikan gurami adalah kuahnya yang jernih namun kaya akan rasa.
Bagi penggemar pedas, cabai dapat ditambahkan lebih banyak agar rasa pedasnya lebih menonjol.
Pindang ikan gurami siap disajikan dengan nasi putih yang hangat, memberikan pengalaman makan yang sempurna.
Pindang ikan gurami memiliki variasi yang cukup banyak tergantung daerah asalnya.
Di Sumatera Selatan, pindang ikan gurami sering kali diolah dengan menggunakan kuah merah yang kaya akan rempah-rempah, sementara di Jawa, kuah pindang ikan gurami cenderung lebih bening dan segar.
Perbedaan ini terletak pada penggunaan bumbu dan teknik memasak yang berbeda, meskipun ikan gurami tetap menjadi bahan utamanya.
Di beberapa daerah, pindang ikan gurami bahkan disajikan dengan tambahan bahan lain, seperti sayuran hijau atau bahkan tempe dan tahu.
Variasi ini memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan membuat pindang ikan gurami semakin menarik untuk dicicipi.