KULINER, KORANPALPOS.COM - Sushi, makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dibumbui cuka, gula dan garam kini telah menjadi salah satu hidangan internasional yang sangat populer.
Meskipun sushi berasal dari Jepang kini Anda dapat menemukan berbagai varian sushi di hampir seluruh dunia mulai dari restoran mewah hingga gerai kaki lima.
Dikenal dengan rasa yang unik dan penyajian yang estetis sushi tidak hanya memikat lidah tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya kuliner Jepang.
Sushi memiliki sejarah panjang yang dimulai sejak abad ke-8 di Jepang.
BACA JUGA:Wafer: Camilan Renyah yang Disukai Semua Kalangan
BACA JUGA:Kue Lumpang : Kuliner Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi
Awalnya, sushi tidak seperti yang kita kenal sekarang.
Pada masa itu, nasi digunakan untuk mengawetkan ikan dengan cara fermentasi.
Proses ini memakan waktu beberapa bulan dan hanya ikan yang dikeluarkan sedangkan nasi dibuang.
Seiring berjalannya waktu, orang Jepang mulai memodifikasi teknik pembuatan sushi mengembangkan berbagai jenis sushi seperti yang kita nikmati saat ini.
BACA JUGA:Bolu Pandan Layar Cake Meses : Sajian Lezat dengan Aroma Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sup Kembang Tahu : Hidangan Lezat dan Bergizi yang Semakin Populer di Indonesia
Pada abad ke-19, sushi modern mulai muncul di Tokyo (dulu Edo), di mana ia dikenal sebagai nigiri sushi yaitu nasi yang dibentuk tangan dengan irisan ikan segar di atasnya.
Dari sinilah sushi mulai dikenal luas tidak hanya di Jepang tetapi juga di seluruh dunia.
Sushi hadir dalam berbagai varian yang menarik dan menggugah selera.
Beberapa jenis sushi yang paling populer, antara lain :
BACA JUGA:Resep Ketupat Sayur Hidangan Khas Lebaran yang Selalu Dinantikan
BACA JUGA:Ikan Acar : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera dengan Perpaduan Asam dan Manis
1. Nigiri Sushi
Nigiri adalah jenis sushi yang paling sederhana dan ikonik.