Resep Ketupat Sayur Hidangan Khas Lebaran yang Selalu Dinantikan

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 butir kemiri, sangrai

1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata hingga bumbu matang.

Tambahkan labu siam, tahu, dan tempe, aduk rata.

Tuang santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga sayur empuk dan kuah mengental.

Sajikan kuah sayur dengan ketupat yang sudah dipotong-potong.