Pepes Ubi : Olahan Tradisional yang Semakin Diminati di Tengah Tren Kuliner Modern
Pepes Ubi : Olahan Tradisional yang Semakin Diminati di Tengah Tren Kuliner Modern-foto : tangkapan layar ig,--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah maraknya tren kuliner kekinian, pepes ubi muncul sebagai salah satu makanan tradisional yang kembali mencuri perhatian masyarakat.
Kudapan sederhana yang dibungkus daun pisang ini ternyata menyimpan cita rasa khas yang menggoda sekaligus bernilai gizi tinggi.
Pepes ubi merupakan olahan berbahan dasar ubi yang diparut dan dicampur dengan kelapa parut, gula merah dan sedikit garam.
Setelah adonan dibungkus dengan daun pisang, pepes kemudian dikukus hingga matang.
BACA JUGA:Judul: Oseng Kulit Melinjo Menu Tradisional yang Lezat dan Kaya Manfaat Kesehatan
BACA JUGA:Es Thai Tea: Minuman Segar Kekinian yang Kian Populer di Kalangan Anak Muda
Beberapa variasi bahkan menggunakan tambahan kayu manis, vanili atau daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang semakin nikmat.
Keunggulan pepes ubi tidak hanya terletak pada rasanya yang manis dan lembut tetapi juga pada proses pembuatannya yang alami dan bebas dari minyak goreng.
Hal ini membuat pepes ubi menjadi pilihan camilan sehat yang cocok dikonsumsi oleh segala usia termasuk anak-anak dan lansia.
Selain itu, ubi sebagai bahan utama juga dikenal kaya akan serat, vitamin A dan karbohidrat kompleks yang baik untuk energi tubuh.
BACA JUGA:Cincau Hijau : Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan
Dengan tambahan kelapa dan gula merah, pepes ubi menjadi sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Seiring meningkatnya minat terhadap makanan tradisional beberapa pelaku UMKM kuliner mulai memodifikasi pepes ubi dengan berbagai varian seperti pepes ubi ungu, pepes ubi keju bahkan pepes ubi cokelat.
Inovasi ini terbukti menarik minat generasi muda yang ingin mencoba sesuatu yang baru namun tetap berakar pada kekayaan kuliner Nusantara.
Pemerintah daerah pun mulai mendorong pelestarian makanan tradisional seperti pepes ubi ini melalui berbagai festival kuliner dan pelatihan UMKM.
BACA JUGA:Toge Goreng Khas Betawi: Kuliner Tradisional yang Melegenda dan Tetap Eksis di Tengah Modernitas
BACA JUGA:Resep Pisang Keju yang Praktis dan Lezat: Camilan Favorit Keluarga di Segala Suasana
Harapannya, generasi muda semakin mencintai makanan khas Indonesia yang sehat dan bernilai budaya tinggi.
Dengan rasa manis alami, aroma harum daun pisang dan tekstur yang lembut, pepes ubi terbukti mampu bertahan di tengah gempuran makanan cepat saji.
- Tag
- Share
-
-
