Cincau Hijau : Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 18 Jul 2025 - 08:10

Cincau Hijau : Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Cincau hijau, salah satu minuman tradisional khas Indonesia kembali menjadi primadona di tengah tren gaya hidup sehat masyarakat.

Dikenal karena teksturnya yang kenyal dan sensasi dinginnya yang menyegarkan cincau hijau tidak hanya digemari karena rasanya yang lezat tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Terbuat dari daun tanaman Cyclea barbata yang ditumbuk dan disaring cincau hijau merupakan salah satu warisan kuliner yang masih lestari hingga kini.

Proses pembuatan cincau hijau terbilang unik dan alami.

Daun cincau yang telah dipetik dicuci bersih, kemudian diremas-remas atau diblender dengan air matang.

Cairan hasil perasan kemudian disaring dan didiamkan beberapa jam hingga mengental dan berubah menjadi gel yang khas.

Tanpa bahan tambahan kimia, cincau hijau aman dikonsumsi oleh semua kalangan termasuk anak-anak dan lansia.

Di berbagai daerah di Indonesia, cincau hijau sering dijadikan campuran dalam es campur, es cincau maupun es dawet.

Cincau hijau biasanya disajikan dengan tambahan santan, gula merah cair dan es batu yang memberikan kesegaran maksimal terutama di tengah cuaca panas tropis.

Tak heran jika cincau hijau kerap menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa atau sebagai pelepas dahaga saat siang hari.

Manfaat cincau hijau juga tidak kalah menarik untuk disimak.

Tanaman cincau dikenal memiliki sifat antiinflamasi, antidiabetes dan membantu meredakan panas dalam.

cincau hijau : minuman tradisional yang menyegarkan dan menyehatkan                            kuliner, koranpalpos.com - cincau hijau, salah satu minuman tradisional khas indonesia kembali menjadi primadona di tengah tren gaya hidup sehat masyarakat.
dikenal karena teksturnya yang kenyal dan sensasi dinginnya yang menyegarkan cincau hijau tidak hanya digemari karena rasanya yang lezat tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
terbuat dari daun tanaman cyclea barbata yang ditumbuk dan disaring cincau hijau merupakan salah satu warisan kuliner yang masih lestari hingga kini.proses pembuatan cincau hijau terbilang unik dan alami.
baca juga:resep pisang keju yang praktis dan lezat: camilan favorit keluarga di segala suasana
baca juga:tumis oncom: hidangan tradisional kaya gizi yang tetap populer di tengah modernisasi kuliner
daun cincau yang telah dipetik dicuci bersih, kemudian diremas-remas atau diblender dengan air matang.
cairan hasil perasan kemudian disaring dan didiamkan beberapa jam hingga mengental dan berubah menjadi gel yang khas.
tanpa bahan tambahan kimia, cincau hijau aman dikonsumsi oleh semua kalangan termasuk anak-anak dan lansia.di berbagai daerah di indonesia, cincau hijau sering dijadikan campuran dalam es campur, es cincau maupun es dawet.
baca juga:permen karet bola: camilan legendaris yang tetap digemari anak-anak hingga dewasa
baca juga:rempeyek kacang: camilan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
cincau hijau biasanya disajikan dengan tambahan santan, gula merah cair dan es batu yang memberikan kesegaran maksimal terutama di tengah cuaca panas tropis.
tak heran jika cincau hijau kerap menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa atau sebagai pelepas dahaga saat siang hari.manfaat cincau hijau juga tidak kalah menarik untuk disimak.
tanaman cincau dikenal memiliki sifat antiinflamasi, antidiabetes dan membantu meredakan panas dalam.
baca juga:tumis sawi putih menu sederhana yang lezat dan sarat manfaat bagi kesehatan
baca juga:otak-otak palembang : kuliner khas yang tak pernah kehilangan penggemar
selain itu, cincau juga bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan serta menurunkan tekanan darah.
kandungan klorofil dalam daun cincau juga diyakini mampu membantu proses detoksifikasi tubuh secara alami.seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap konsumsi pangan sehat permintaan akan cincau hijau pun meningkat.
tidak sedikit pelaku umkm yang kini memproduksi cincau hijau dalam bentuk kemasan baik dalam bentuk bubuk siap seduh maupun gel yang dikemas higienis.
baca juga:cabe gendot: si pedas eksotis dari dieng yang kaya manfaat dan berpotensi ekspor
baca juga:roti burger : pilar lezat di balik sajian cepat saji favorit dunia
ini menjadi bukti bahwa minuman tradisional ini mampu bersaing dengan produk-produk modern.selain dijual sebagai minuman tradisional, cincau hijau juga mulai diangkat ke dalam kuliner kekinian.
beberapa kafe dan gerai minuman modern telah mengembangkan varian menu berbahan cincau hijau seperti bubble tea cincau, pudding cincau matcha hingga dessert bowl sehat.
inovasi-inovasi ini membantu menjaga eksistensi cincau hijau di kalangan generasi muda.
baca juga:ayam kalasan : cita rasa tradisional yang tetap melegenda
baca juga:saus pasta : rahasia lezat di balik hidangan italia yang menduniapemerintah daerah dan komunitas pecinta kuliner tradisional juga mulai menggelar berbagai festival kuliner dan pelatihan membuat cincau hijau sebagai upaya melestarikan budaya lokal.
diharapkan, cincau hijau tidak hanya bertahan sebagai minuman nostalgia tetapi juga terus berkembang menjadi bagian dari gaya hidup sehat masa kini.dengan kelezatan, kesegaran dan manfaat kesehatannya cincau hijau layak mendapat tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
minuman yang satu ini membuktikan bahwa kearifan lokal dapat menjadi solusi sehat dan nikmat di tengah derasnya arus modernisasi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan