Seiring dengan perkembangan zaman, mie Jepang juga mengalami inovasi.
Saat ini, banyak restoran yang menghadirkan varian mie instan premium dengan kualitas setara dengan ramen restoran.
Selain itu, tren makanan sehat juga telah mendorong munculnya mie berbahan dasar organik atau bebas gluten.
Di Jepang sendiri, ramen halal juga semakin banyak bermunculan untuk memenuhi kebutuhan wisatawan Muslim.
Inovasi lainnya termasuk ramen dengan kuah berbasis sayuran untuk memenuhi tren pola makan vegetarian dan vegan.
Mie khas Jepang telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner global.
Dengan berbagai jenisnya yang unik dan cita rasa yang kaya, mie ini terus menarik perhatian pecinta kuliner dari berbagai negara.
Baik itu ramen yang berkuah gurih, udon yang kenyal, atau soba yang ringan, mie Jepang akan selalu menjadi pilihan makanan yang menggugah selera dan menggambarkan kekayaan budaya Jepang dalam satu mangkuk.*