Dorayaki : Kue Tradisional Jepang yang Mendunia
KULINER,KORANPALPOS.COM - Dorayaki adalah salah satu kue tradisional Jepang yang telah dikenal luas di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Kue yang memiliki bentuk bulat dan tekstur lembut ini terkenal dengan isian pasta kacang merah manis yang disebut anko.
Seiring berjalannya waktu, dorayaki mengalami berbagai inovasi, baik dalam hal rasa maupun isian, menjadikannya salah satu camilan favorit di banyak tempat.
Dorayaki pertama kali muncul di Jepang dan memiliki sejarah yang cukup panjang. Konon, nama "dorayaki" berasal dari kata "dora," yang berarti gong dalam bahasa Jepang.
BACA JUGA:Nasi Goreng Kambing : Kuliner Lezat yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Resep Kumbu Kacang Merah Premium Khas Palembang : Hidangan Manis yang Menggugah Selera
Legenda menyebutkan bahwa seorang samurai bernama Benkei pernah meninggalkan wajan gongnya di rumah seorang petani, yang kemudian digunakan untuk membuat kue berbentuk bundar.
Dari situlah, dorayaki mendapatkan namanya.
Pada awalnya, dorayaki dibuat dalam bentuk satu lapisan kue yang dilipat dengan isian di tengahnya.
Namun, inovasi besar terjadi pada awal abad ke-20 ketika dorayaki mulai dibuat dalam bentuk dua lapisan yang menyerupai pancake sandwich.
BACA JUGA:Ikan Tongkol Asam Pade : Hidangan Tradisional Khas Minang yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Martabak Kentang : Nikmatnya Kelezatan Kuliner Legendaris Indonesia
Versi ini lebih populer dan bertahan hingga sekarang.
Dorayaki dibuat dengan bahan dasar sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan madu.
- Tag
- Share
-
-
