Beberapa vitamin yang terkandung dalam daun serai antara lain vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, dan folat.
BACA JUGA:Ibu Hamil Tidak Boleh Memaksakan Diri Berpuasa
BACA JUGA:Anjuran Minum Air Kelapa Saat Berbuka untuk Cegah Dehidrasi
Mineral yang terdapat dalam daun serai termasuk kalium, magnesium, kalsium, zat besi, fosfor, dan mangan, yang mendukung berbagai fungsi tubuh, dari menjaga keseimbangan cairan tubuh hingga meningkatkan kesehatan tulang dan otot.
Manfaat Daun Serai untuk Kesehatan
1. Anti Kanker
Salah satu manfaat terbesar dari daun serai adalah kemampuannya untuk melawan kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa citral dalam serai memiliki sifat antikanker yang dapat membantu menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Citral dapat membunuh sel kanker, namun tetap menjaga sel-sel sehat dalam tubuh, sehingga dapat menjadi tambahan dalam upaya pencegahan kanker.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Teh serai diketahui memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Senyawa-senyawa yang terdapat dalam serai dapat membantu membersihkan pankreas, meningkatkan fungsinya, dan akhirnya menurunkan kadar gula darah.
3. Mengatasi Anemia
Kandungan zat besi dalam daun serai berperan penting dalam sintesis hemoglobin, yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dalam darah.
Serai dapat membantu mengatasi anemia, terutama yang disebabkan oleh kekurangan zat besi.
4. Antibakteri dan Antijamur