1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga merata.
Tambahkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, tumis hingga cabai layu.
Masukkan cumi yang telah dibersihkan, aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali agar bumbu meresap.
Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Cumi mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Selain itu, cumi juga kaya akan omega-3, yang berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan menjaga kesehatan jantung.
Cabai hijau yang digunakan dalam resep ini mengandung vitamin C, yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, cabai hijau juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.