Popularitasnya tidak hanya bertahan di kalangan generasi tua tetapi juga mulai menarik perhatian generasi muda yang penasaran dengan cita rasa tradisional.
Para pengusaha kuliner pun berinovasi dengan menyajikan es kembang tahu dalam kemasan modern.
Ada yang menambahkan topping seperti mutiara tapioka, agar-agar hingga buah-buahan segar untuk memberikan variasi.
BACA JUGA:Pisang Bakar Coklat Keju : Camilan Lezat yang Kian Populer di Berbagai Kalangan
BACA JUGA:Asinan Salak : Kuliner Segar dengan Sensasi Asam Manis yang Menggoda
Penyajian dalam cup kekinian yang estetik juga membuat es kembang tahu lebih menarik bagi konsumen milenial dan Gen Z.
Selain rasanya yang nikmat, es kembang tahu juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kandungan protein nabati dari kedelai membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Sirup jahe yang sering digunakan juga memiliki efek menghangatkan tubuh dan memperlancar pencernaan.
BACA JUGA:Tahu Tek : Hidangan Legendaris yang Terus Digemari di Surabaya
BACA JUGA:Basko Sumsum Sajian Kuliner Legendaris yang Tak Lekang Oleh Waktu
Hal ini menjadikan es kembang tahu sebagai pilihan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Es kembang tahu dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional terutama di daerah pecinan atau tempat yang memiliki pengaruh budaya Tionghoa kuat.
Namun, kehadirannya kini juga merambah kafe-kafe modern yang mengusung tema kuliner tradisional.
Harga yang terjangkau membuatnya tetap menjadi pilihan yang populer di berbagai kalangan.
BACA JUGA:Sambal Matah : Sajian Pedas yang Menggugah Selera dari Bali
BACA JUGA:Keunikan Bongkol Ketan : Kuliner Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernitas
Untuk memastikan es kembang tahu tetap eksis banyak komunitas kuliner dan pencinta makanan tradisional yang aktif mempromosikannya.
Melalui media sosial, mereka memperkenalkan es kembang tahu kepada audiens yang lebih luas.
Es kembang tahu bukan sekadar minuman tetapi juga simbol warisan budaya yang harus dijaga.
Di tengah arus modernisasi menjaga keberadaan es kembang tahu berarti merawat identitas dan kekayaan kuliner Indonesia.