Cheddar: Keju Cheddar adalah salah satu keju yang paling populer di dunia.
BACA JUGA:Sambal Terong Penyet Super Pedas : Sensasi Kuliner yang Menggoyang Lidah
BACA JUGA:Kroket Pisang : Camilan Kekinian yang Menggugah Selera
Keju ini memiliki rasa yang lebih kuat dan bisa bervariasi mulai dari rasa yang ringan hingga rasa yang sangat tajam, tergantung pada waktu pematangannya.
Cheddar sering digunakan dalam burger, sandwich, atau sebagai bahan utama dalam saus keju.
Keju lunak memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah larut dibandingkan keju keras.
Keju ini biasanya tidak memerlukan waktu pematangan yang lama dan langsung bisa dikonsumsi setelah diproduksi.
Beberapa contoh keju lunak yang populer antara lain Brie, Camembert, dan Ricotta.
Brie: Keju asal Prancis ini terkenal dengan lapisan putih berbulu di permukaannya. Keju Brie memiliki rasa yang lembut dan creamy, serta sedikit pedas.
Keju ini sering disajikan dengan crackers atau roti panggang, serta sering digunakan dalam hidangan pembuka.
Camembert: Seperti Brie, Camembert juga merupakan keju asal Prancis yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang lebih kuat dibandingkan Brie.
Keju ini sering dijadikan hidangan pembuka atau dimasukkan dalam berbagai resep yang memerlukan rasa gurih dan creamy.
Ricotta: Keju Ricotta berasal dari Italia dan memiliki tekstur lembut dan sedikit berbentuk butiran.
Keju ini tidak terlalu asin dan sering digunakan dalam masakan seperti lasagna atau sebagai isian untuk kue-kue manis seperti cannoli.
Keju Biru: Ciri Khas Rasa dan Aroma yang Kuat
Keju biru atau blue cheese adalah jenis keju yang memiliki pembuluh biru-hijau yang terbentuk karena adanya jamur tertentu dalam proses pembuatannya.