Setiap lapisan harus dipanggang dengan hati-hati agar hasil akhirnya menjadi padat dan terstruktur dengan baik.
Bahan utama yang digunakan adalah gula merah, telur, mentega, tepung terigu, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang memberikan aroma dan rasa khas.
BACA JUGA:Nikmatnya Sambal Ijo : Warisan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kelezatan Bubur Jagung : Makanan Tradisional yang Kaya Rasa dan Gizi
Pertama-tama, gula merah dilelehkan dan dicampurkan dengan mentega dan telur hingga tercampur rata.
Kemudian, campuran tersebut dicampur dengan tepung terigu yang sudah diayak agar adonan lebih halus.
Proses pengadonan ini memerlukan ketelitian, karena jika adonan terlalu cair atau terlalu kental, hasil lapisannya tidak akan sempurna.
Setelah adonan siap, proses pemanggangan dimulai, lapisan demi lapisan dimasak dengan menggunakan api kecil agar kue bisa mengembang dengan sempurna.
Setelah kue selesai dipanggang, lapisan-lapisan yang terbentuk terlihat sangat cantik dengan warna kecoklatan yang merata.
Kue lapis legit gula merah ini memiliki tekstur lembut di dalam dan agak kenyal di luar, memberikan pengalaman rasa yang sangat memuaskan.
Rasa manis yang dihasilkan dari gula merah membuat kue lapis legit gula merah sangat berbeda dari versi kue lapis legit biasa.
Gula merah, yang terbuat dari nira kelapa, memberikan rasa yang lebih alami dan sedikit karamel.
Ketika dikombinasikan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan sedikit sentuhan vanila, lapis legit gula merah memiliki aroma yang sangat menggugah selera.
Keistimewaan lain dari kue ini adalah lapisannya yang tipis, namun memberikan tekstur yang padat dan kenyal.
Setiap gigitan memberikan sensasi rasa yang berbeda, menggabungkan manisnya gula merah dengan kekayaan rempah yang menyelimuti setiap lapisan.
Kue lapis legit gula merah ini juga cenderung lebih empuk dan lembut dibandingkan dengan versi lainnya, menjadikannya pilihan yang pas untuk disajikan dalam acara-acara tertentu.