KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Sayur bening oyong adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer.
Makanan yang satu ini tidak hanya memiliki rasa yang segar, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Terbuat dari oyong (atau labu siam), sayur bening oyong sering kali disajikan sebagai hidangan pelengkap dalam berbagai acara makan di rumah.
Keistimewaan sayur bening oyong terletak pada kesederhanaan bahan yang digunakan dan rasa kuahnya yang segar.
BACA JUGA:Daun Mint: Si Hijau Serbaguna dengan Segudang Manfaat
BACA JUGA:Resistensi Antibiotik Berpengaruh Terhadap Produktivitas Masyarakat
Selain itu, sayur bening oyong juga terkenal dengan kandungan gizinya yang sangat baik untuk tubuh.
Sayur bening oyong memiliki sejarah panjang dalam kuliner Indonesia.
Makanan ini banyak ditemukan di daerah Jawa, Bali, hingga Sumatra, dengan variasi yang sedikit berbeda di setiap daerah.
Dalam bahasa Indonesia, "bening" berarti jernih atau bening, merujuk pada kuah sayur ini yang jernih dan tidak kental, sementara oyong sendiri adalah tanaman yang berasal dari keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae) dengan nama ilmiah Luffa acutangula.
BACA JUGA:Manfaat dan Popularitas Buah Alpukat di Indonesia : Lebih dari Sekadar Rasa Lezat
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dan Keunggulan Sayur Pakcoy : Pilihan Sehat untuk Keluarga Indonesia
Biasanya, sayur bening oyong dimasak dengan bahan-bahan sederhana seperti oyong, jagung manis, daun bawang, dan bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan sedikit garam.
Kadang, beberapa variasi menambahkan tahu atau tempe sebagai bahan pelengkap, menambah nilai gizi dan tekstur hidangan.
Untuk membuat sayur bening oyong, bahan-bahan yang diperlukan tidaklah banyak.