Bubur Sumsum: Lezat dan Menyehatkan Sajian Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 01 Sep 2025 - 07:10

Hangatkan soremu dengan semangkuk bubur sumsum gula merah yang legit dan lezat-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Bubur sumsum merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Makanan ini umumnya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, lalu dimasak hingga kental dan lembut.

Biasanya, bubur sumsum disajikan dengan saus gula merah cair dan taburan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Makanan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan kesehatan yang tinggi.

Bubur sumsum telah menjadi bagian dari kuliner nusantara selama berabad-abad.

Di berbagai daerah di Indonesia, bubur ini sering disajikan pada acara tradisional, seperti syukuran, kenduri, atau sekadar camilan sore keluarga.

Di Jawa, bubur sumsum dikenal sebagai makanan penutup sederhana yang bisa dinikmati semua kalangan.

Nama "sumsum" sendiri diambil dari teksturnya yang lembut seperti sumsum tulang, sehingga terasa lumer di mulut.

Bubur sumsum termasuk sajian yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

bubur sumsum: lezat dan menyehatkan sajian tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com – bubur sumsum merupakan salah satu hidangan tradisional indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
makanan ini umumnya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, lalu dimasak hingga kental dan lembut.
biasanya, bubur sumsum disajikan dengan saus gula merah cair dan taburan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
baca juga:ayam bakar : sajian tradisional dengan cita rasa yang selalu menggugah selera
baca juga:es krim potong singapore, jajanan legendaris yang masih jadi favorit wisatawan
makanan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan kesehatan yang tinggi.
bubur sumsum telah menjadi bagian dari kuliner nusantara selama berabad-abad.
di berbagai daerah di indonesia, bubur ini sering disajikan pada acara tradisional, seperti syukuran, kenduri, atau sekadar camilan sore keluarga.
baca juga:resep nasi goreng rumahan simpel dan lezat, ala hotel
baca juga:tepung panir : rahasia renyah di balik gorengan lezat
di jawa, bubur sumsum dikenal sebagai makanan penutup sederhana yang bisa dinikmati semua kalangan.
nama "sumsum" sendiri diambil dari teksturnya yang lembut seperti sumsum tulang, sehingga terasa lumer di mulut.
bubur sumsum termasuk sajian yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
baca juga:kerupuk seblak camilan pedas khas jawa barat yang jadi favorit anak muda
baca juga:kerupuk nasi camilan tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung beras, santan, garam, dan air. untuk sausnya, gula merah dicairkan dengan sedikit air dan daun pandan untuk menambah aroma harum.
proses pembuatannya cukup sederhana. tepung beras dicampur dengan santan dan sedikit garam, kemudian dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
setelah adonan matang dan teksturnya kental, bubur disajikan dengan saus gula merah hangat.
kelembutan bubur dan manisnya gula merah menciptakan harmoni rasa yang khas, membuat bubur sumsum selalu menjadi favorit banyak orang.
selain lezat, bubur sumsum juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. kandungan santan dalam bubur sumsum kaya akan lemak sehat yang dapat membantu tubuh tetap bertenaga.
tepung beras yang digunakan juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan tepung gandum, sehingga aman bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.
selain itu, gula merah yang menjadi pelengkap bubur sumsum mengandung zat besi dan mineral lain yang lebih tinggi dibandingkan gula pasir biasa.
kandungan mineral ini dapat membantu meningkatkan stamina dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
meskipun manis, bubur sumsum masih dianggap aman dikonsumsi sebagai camilan sehat jika tidak dikonsumsi berlebihan.
seiring berkembangnya kreativitas kuliner, bubur sumsum kini hadir dalam berbagai variasi.
beberapa inovasi modern termasuk bubur sumsum pandan, bubur sumsum cokelat, atau bubur sumsum dengan tambahan buah-buahan segar.
penambahan bahan-bahan ini membuat bubur sumsum lebih menarik dan tetap relevan dengan selera generasi muda.
di beberapa daerah, bubur sumsum juga dikombinasikan dengan kacang hijau atau ketan hitam untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.
dengan inovasi ini, bubur sumsum tidak hanya tetap menjadi hidangan tradisional, tetapi juga mampu bersaing di pasar kuliner modern.
bubur sumsum bukan hanya makanan penutup, tetapi juga simbol kebersamaan dalam budaya indonesia.
di banyak daerah, bubur ini sering dihidangkan saat perayaan tertentu, seperti acara syukuran atau ulang tahun.
tradisi ini menunjukkan bagaimana makanan sederhana bisa memiliki makna mendalam dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat indonesia.
selain itu, bubur sumsum juga mengajarkan nilai kesederhanaan dan kekeluargaan.
menyantap bubur sumsum bersama keluarga atau teman menjadi momen hangat yang penuh keakraban. hal inilah yang membuat bubur sumsum tetap bertahan hingga saat ini, meskipun zaman dan tren kuliner terus berubah.
untuk mendapatkan sensasi terbaik saat menikmati bubur sumsum, sebaiknya bubur disajikan dalam keadaan hangat dengan saus gula merah yang baru dibuat.
beberapa orang menambahkan sedikit parutan kelapa atau taburan wijen untuk menambah aroma dan rasa.
bubur sumsum juga cocok dijadikan camilan sore sambil menikmati teh atau kopi. kombinasi rasa manis, gurih, dan lembut dari bubur sumsum membuatnya menjadi sajian yang memanjakan lidah sekaligus menenangkan hati.
bubur sumsum tetap menjadi salah satu ikon kuliner tradisional indonesia yang kaya akan rasa, nilai budaya, dan manfaat kesehatan.
dari bahan yang sederhana hingga cara penyajian yang klasik, bubur sumsum membuktikan bahwa hidangan tradisional tetap relevan dan dicintai hingga sekarang.
bagi pecinta kuliner, mencoba bubur sumsum adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
dengan semakin banyak inovasi modern, bubur sumsum terus menyesuaikan diri dengan selera generasi muda, tanpa kehilangan keaslian dan nilai tradisionalnya. sajian ini menjadi bukti bahwa makanan tradisional indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan manfaat bagi kesehatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan