Tepung beras
BACA JUGA:Tahu Bakso Ala Abang Abang : Keunikan Kuliner yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Siang-Siang Gini Enaknya rujak Buah : Segar, Sehat, dan Nikmat
Santan kental
Daun pandan untuk aroma
Garam secukupnya
Gula merah, yang dicairkan menjadi saus kinca
Langkah Pembuatan:
Tepung beras dicampur dengan santan hingga larut sempurna, lalu dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma harum khas.
Setelah bubur mengental dan matang, bubur disajikan bersama saus kinca yang terbuat dari gula merah cair dan sedikit santan.
Tekstur lembut dari bubur sumsum berpadu sempurna dengan rasa manis gurih dari saus kinca, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Selain versi tradisional, bubur sumsum kini memiliki banyak variasi modern yang menarik perhatian generasi muda.
Beberapa di antaranya termasuk tambahan topping seperti biji mutiara, buah nangka, atau kelapa muda.
Ada pula yang menyajikan bubur sumsum dengan es serut, menjadikannya hidangan yang segar untuk dinikmati di siang hari.
Inovasi-inovasi ini membuat bubur sumsum tetap relevan di tengah maraknya kuliner modern.