KULINER,KORANPALPOS.COM - Ebi furai, atau yang dikenal juga dengan nama tempura udang, telah menjadi salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia, baik di restoran Jepang maupun kedai-kedai yang menyajikan makanan ala Jepang.
Dengan tekstur udang yang lembut di dalam dan kerenyahan lapisan tepung di luar, tak heran jika ebi furai bisa menggugah selera banyak orang.
Bukan hanya populer di kalangan pecinta masakan Jepang, ebi furai juga memiliki tempat khusus dalam dunia kuliner Indonesia, berkat citarasanya yang menggoda dan cara penyajiannya yang sederhana namun elegan.
Ebi furai berasal dari Jepang dan merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal dalam budaya kuliner negara tersebut.
BACA JUGA:Siang-Siang Gini Enaknya rujak Buah : Segar, Sehat, dan Nikmat
BACA JUGA:Gemblong Ketan : Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
"Ebi" dalam bahasa Jepang berarti udang, sementara "furai" berarti gorengan yang dibalut dengan tepung roti atau breadcrumbs.
Makanan ini pertama kali diperkenalkan di Jepang pada era Meiji (1868–1912), yang ditandai dengan pengaruh budaya barat yang mulai memasuki negara tersebut.
Seiring waktu, ebi furai pun menjadi salah satu hidangan yang sering dijumpai di restoran Jepang, baik di dalam negeri maupun di luar Jepang.
Namun, seiring globalisasi, ebi furai tidak hanya dikenal di Jepang saja.
BACA JUGA:Resep Mango Sago Viral: Dessert Segar yang Jadi Favorit Netizen
BACA JUGA:Bakpao Karakter: Inovasi Kuliner Lucu yang Menggugah Selera
Di Indonesia, ebi furai telah menjadi bagian dari menu masakan yang banyak digemari, terutama oleh para pecinta kuliner yang suka dengan hidangan udang.
Pembuatan ebi furai tergolong cukup sederhana, meski hasil akhirnya luar biasa nikmat.
Pertama-tama, udang segar yang telah dikupas dan dibersihkan akan diberi bumbu marinasi, biasanya berupa bawang putih, garam, merica, dan sedikit kecap asin untuk memberi rasa pada udang.