KULINER,KORANPALPOS.COM - Hidangan berbasis sayuran kian diminati oleh masyarakat Indonesia, terutama yang mengedepankan kesehatan tanpa mengorbankan cita rasa.
Salah satu hidangan yang semakin populer adalah Pakchoy Cah Tofu, perpaduan lezat antara sayuran pakcoy dan tahu (tofu) yang dimasak dengan bumbu sederhana namun kaya rasa.
Pakchoy Cah Tofu tidak hanya menarik karena rasanya, tetapi juga karena kandungan gizinya yang baik untuk tubuh.
Pakchoy Cah Tofu adalah sajian tumis yang menggabungkan pakcoy (Brassica rapa subsp.
BACA JUGA:Es Boba: Camilan Kekinian yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Jenis-Jenis Popcorn: Camilan Lezat yang Beragam
chinensis) dan tahu sebagai bahan utama.
Pakchoy, yang dikenal dengan nama lain sebagai bok choy, adalah sayuran hijau yang berasal dari keluarga kubis dan dikenal kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, K, dan kalsium.
Di sisi lain, tahu atau tofu adalah produk berbasis kedelai yang tinggi protein dan rendah kalori, sehingga cocok sebagai alternatif protein bagi para vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
Cara penyajian Pakchoy Cah Tofu umumnya dengan menumis bahan-bahan utama bersama bumbu sederhana seperti bawang putih, jahe, saus tiram, dan sedikit kecap asin.
BACA JUGA:Jenis-jenis Terasi di Indonesia: Keunikan dan Kelezatan yang Tak Tergantikan
BACA JUGA:Oseng Kerang : Sensasi Kuliner Laut yang Menggugah Selera
Kombinasi ini menghasilkan cita rasa gurih, segar, dan sedikit manis yang sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Membuat Pakchoy Cah Tofu cukup sederhana dan cepat. Berikut langkah-langkahnya:
Siapkan bahan-bahan utama: Siapkan sekitar 200 gram pakchoy, 150 gram tahu yang dipotong dadu, dua siung bawang putih yang sudah dicincang halus, satu ruas jahe yang diiris tipis, dua sendok makan saus tiram, dan satu sendok teh kecap asin.