Oseng Kerang : Sensasi Kuliner Laut yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 25 Oct 2024 - 08:00

Rasakan kelezatan oseng kerang yang menggugah selera Kombinasi kerang segar dengan bumbu khas Indonesia ini pasti memanjakan lidahmu-Foto: instagram@adhenbajumi-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Oseng kerang, salah satu hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia, terutama bagi penggemar seafood.

Hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara cita rasa kerang yang segar dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya dan menggugah selera.

Dalam berita ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang oseng kerang, mulai dari cara penyajiannya, bahan-bahan yang digunakan, hingga popularitasnya di berbagai daerah di Tanah Air.

Oseng kerang merupakan hidangan yang berasal dari tradisi kuliner daerah pesisir, di mana kerang menjadi bahan makanan yang melimpah.

Kerang dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik dan kaya akan mineral, seperti zinc, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Hidangan ini dapat ditemukan di banyak daerah di Indonesia, terutama di wilayah yang berbatasan langsung dengan laut, seperti Bali, Jakarta, dan Sulawesi.

Keunikan oseng kerang terletak pada teknik pengolahannya.

Dalam proses memasak, kerang biasanya dibersihkan terlebih dahulu, lalu direbus hingga matang.

Setelah itu, kerang digoreng dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.

Proses oseng atau tumis memberikan rasa yang lebih kaya dan menjadikan kerang lebih lezat.

oseng kerang : sensasi kuliner laut yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - oseng kerang, salah satu hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner indonesia, terutama bagi penggemar seafood.
hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara cita rasa kerang yang segar dengan bumbu-bumbu khas indonesia yang kaya dan menggugah selera.
dalam berita ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang oseng kerang, mulai dari cara penyajiannya, bahan-bahan yang digunakan, hingga popularitasnya di berbagai daerah di tanah air.
oseng kerang merupakan hidangan yang berasal dari tradisi kuliner daerah pesisir, di mana kerang menjadi bahan makanan yang melimpah.
baca juga:jagung panggang : cita rasa tradisional yang kembali menyala
baca juga:gulai ayam kampung : keberagaman rasa dalam kuliner tradisional indonesia
kerang dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik dan kaya akan mineral, seperti zinc, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
hidangan ini dapat ditemukan di banyak daerah di indonesia, terutama di wilayah yang berbatasan langsung dengan laut, seperti bali, jakarta, dan sulawesi.
keunikan oseng kerang terletak pada teknik pengolahannya.
dalam proses memasak, kerang biasanya dibersihkan terlebih dahulu, lalu direbus hingga matang.
baca juga:puding mangga : cita rasa tropis yang menggoda di setiap suapan
baca juga:bakwan mie : camilan lezat yang menggugah selera
setelah itu, kerang digoreng dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
proses oseng atau tumis memberikan rasa yang lebih kaya dan menjadikan kerang lebih lezat.
bahan utama dalam oseng kerang adalah kerang segar.
ada berbagai jenis kerang yang dapat digunakan, antara lain kerang hijau, kerang darah, dan kerang mutiara.
baca juga:rujak nanas : kesegaran tropis yang menggoda selera
baca juga:kue lapis labu : kombinasi lezat dan sehat dari tradisi kuliner nusantara
setiap jenis kerang memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda, sehingga dapat memberikan variasi pada hidangan ini.
selain kerang, bahan-bahan lain yang umumnya digunakan dalam oseng kerang adalah:
bawang putih dan bawang merah: kedua bahan ini memberikan aroma yang khas dan meningkatkan rasa umami dalam hidangan.
cabai: menambah sensasi pedas yang menggugah selera. penggunaan cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
saus tiram dan kecap manis: menambah kedalaman rasa dan memberikan sedikit manis pada hidangan.
daun salam dan serai: memberikan aroma segar dan menambah cita rasa yang khas.
proses pembuatan oseng kerang
pembuatan oseng kerang cukup sederhana dan dapat dilakukan dalam waktu singkat.
berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat oseng kerang:
persiapan kerang: bersihkan kerang dengan air mengalir, pastikan tidak ada kotoran atau pasir yang tersisa.
rebus kerang: rebus kerang dalam air mendidih selama beberapa menit hingga kerang terbuka.
buang kerang yang tidak terbuka.
tumis bumbu: panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
tambahkan cabai dan tumis hingga layu.
campurkan kerang: masukkan kerang yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
beri saus: tambahkan saus tiram, kecap manis, daun salam, dan serai.
aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.
sajikan: angkat dan sajikan oseng kerang dalam keadaan hangat, biasanya disajikan dengan nasi putih panas.
oseng kerang telah mendapatkan tempat di hati para pecinta kuliner, baik di restoran maupun warung makan sederhana.
di beberapa daerah, hidangan ini menjadi salah satu menu andalan yang banyak dicari.
selain itu, variasi dalam penyajian oseng kerang juga terus berkembang.
beberapa inovasi yang muncul antara lain oseng kerang dengan tambahan sayuran seperti sawi atau buncis, serta oseng kerang dengan bumbu rujak untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.
bukan hanya enak, oseng kerang juga dikenal sebagai makanan yang sehat.
kandungan protein dalam kerang sangat baik untuk kesehatan tubuh, serta dapat membantu memperkuat sistem imun.
dengan banyaknya manfaat yang ditawarkan, tidak heran jika oseng kerang menjadi hidangan favorit di berbagai kalangan.
oseng kerang adalah salah satu contoh hidangan laut yang memadukan cita rasa lezat dengan kesehatan.
dengan bumbu yang kaya dan proses memasak yang sederhana, hidangan ini mampu menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner, oseng kerang dipastikan akan terus menjadi primadona di dunia masakan indonesia.
jadi, bagi anda yang belum pernah mencobanya, segera kunjungi restoran atau warung terdekat dan nikmati sensasi kuliner laut yang satu ini!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan