Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Menambahkan Santan: Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
Memasak Ikan: Setelah santan mendidih, masukkan potongan ikan tongkol.
Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Penyajian: Setelah matang, angkat gulai ikan tongkol dan sajikan dalam mangkuk.
Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau ketupat.
Ikan tongkol kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi gulai ikan tongkol antara lain:
Sumber Protein Berkualitas: Ikan tongkol mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
Asam Lemak Omega-3: Kandungan omega-3 dalam ikan tongkol membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Rendah Kalori: Ikan tongkol merupakan pilihan rendah kalori dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya, sehingga cocok untuk diet.
Kaya Vitamin dan Mineral: Ikan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin D, B12, dan selenium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Gulai ikan tongkol semakin populer di kalangan masyarakat, baik di dalam negeri maupun luar negeri.
Beberapa restoran di Indonesia mulai menyajikan gulai ikan tongkol dalam menu mereka, menarik perhatian wisatawan yang ingin merasakan cita rasa masakan tradisional Indonesia.
Tidak hanya di restoran, gulai ikan tongkol juga sering disajikan dalam acara keluarga dan perayaan, menjadikannya salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.