5. Sebagai pengawet ikan
Air aren yang telah difermentasi memiliki sifat antimikroba, menjadikannya sebagai bahan alami untuk mengawetkan ikan.
Proses fermentasi menghasilkan senyawa yang mampu membunuh mikroba penyebab kerusakan, sehingga ikan tetap segar lebih lama.
6. Meningkatkan cita rasa masakan
Dalam dunia kuliner, air aren fermentasi tidak hanya digunakan sebagai pengawet, tetapi juga sebagai bahan yang dapat meningkatkan cita rasa masakan.
Hal ini menjadikannya sebagai salah satu bahan yang sering digunakan oleh para koki untuk memberikan sentuhan khas pada masakan mereka.
7. Sumber gula alami
Aren merupakan salah satu sumber gula alami, terutama dalam bentuk gula merah dan gula semut.
Gula aren ini banyak digunakan dalam pembuatan berbagai jenis makanan dan minuman, memberikan rasa manis alami yang lebih sehat dibandingkan dengan gula pasir.
8. Pewarna makanan alami
Gula aren juga memiliki kemampuan untuk memberikan warna cokelat alami pada bahan makanan lainnya.
Penggunaan gula aren dalam masakan tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan warna yang menarik tanpa efek samping berbahaya.
9. Membantu memperbaiki sel
Kandungan protein kasar dalam gula aren berperan penting dalam memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.
Protein ini membantu dalam proses regenerasi sel dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
10. Kandungan mineral yang cukup