Beberapa bahan umum yang digunakan antara lain:
BACA JUGA:Ceker Mercon: Sensasi Pedas yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Ayam Kecap : Kelezatan dan Sejarah Masakan Indonesia yang Menggugah Selera
Sayuran Segar: Biasanya terdiri dari labu siam, kacang panjang, terong, wortel, dan kentang.
Sayuran ini memberikan tekstur dan rasa yang beragam.
Santannya: Santan kental adalah bahan utama yang memberikan kekayaan rasa pada sayur lodeh.
Penggunaan santan membuat kuahnya menjadi gurih dan creamy.
Rempah-Rempah: Bumbu halus yang digunakan dalam sayur lodeh biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas.
Rempah-rempah ini memberikan aroma yang menggugah selera.
Garam dan Penyedap: Garam dan penyedap rasa (seperti kaldu) digunakan untuk meningkatkan cita rasa sayur lodeh.
Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat sayur lodeh:
Persiapan Bahan: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas.
Memasak Bumbu: Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
Tambahkan sedikit air untuk menghindari bumbu gosong.
Menambahkan Sayuran: Masukkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu, seperti kentang dan wortel.