KULINER, KORANPALPOS.COM - Ceker mercon, makanan khas Indonesia yang sedang naik daun kini menjadi buruan banyak pecinta kuliner.
Dengan cita rasa pedas yang menggigit hidangan ini menawarkan pengalaman unik bagi mereka yang berani menjajal kelezatannya.
Dikenal sebagai makanan street food ceker mercon mampu menarik perhatian berbagai kalangan dari anak muda hingga orang dewasa.
Ceker mercon berasal dari Yogyakarta dan kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
BACA JUGA:Ayam Kecap : Kelezatan dan Sejarah Masakan Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Omelette Makaroni : Inovasi Sarapan Praktis yang Lezat dan Bergizi
Nama "mercon" yang berarti "petasan" dalam bahasa Jawa menggambarkan sensasi pedas yang menyerang lidah saat menyantapnya.
Hidangan ini biasanya terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas yang kaya rempah.
Proses pembuatan ceker mercon dimulai dengan membersihkan ceker ayam kemudian direbus hingga empuk.
Setelah itu, ceker digoreng sebentar untuk menambah tekstur garing.
BACA JUGA:Lapis Legit : Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Mendunia
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Es Krim: Cita Rasa yang Menggugah Selera
Yang membuatnya istimewa adalah bumbu sambal pedas yang terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan bahan lainnya.
Semua bahan diulek dan dimasak hingga meresap menciptakan rasa yang menggugah selera.
Ceker mercon dikenal dengan tingkat kepedasan yang bervariasi.
Setiap penjual biasanya memiliki ciri khas bumbu yang berbeda-beda.
BACA JUGA:Membedah Perbedaan Cilok dan Cilor: Dua Camilan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mengenal Perbedaan Teri Nasi dan Teri Medan: Dua Jenis Ikan Kecil yang Populer di Indonesia