KULINER,KORANPALPOS,COM - Lapis legit, salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer, dikenal dengan tekstur lembut berlapis-lapis serta rasa manis yang khas.
Kue ini tidak hanya disukai oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga telah mendapatkan pengakuan di luar negeri.
Keunikan lapis legit terletak pada proses pembuatannya yang rumit dan bahan-bahan berkualitas yang digunakan, sehingga kue ini sering dianggap sebagai simbol kemewahan dalam kuliner tradisional.
Lapis legit merupakan hasil akulturasi budaya Belanda dan Indonesia yang terjadi pada masa kolonial.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Es Krim: Cita Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Membedah Perbedaan Cilok dan Cilor: Dua Camilan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Kue ini terinspirasi dari kue Belanda bernama "Spekkoek," yang memiliki lapisan-lapisan serupa.
Namun, seiring berjalannya waktu, resep lapis legit mengalami berbagai modifikasi hingga tercipta versi khas Indonesia yang kita kenal sekarang.
Lapis legit dikenal juga sebagai salah satu kue yang sering hadir dalam perayaan-perayaan penting, seperti pernikahan, Imlek, Natal, dan Idulfitri.
Sebagai simbol kemewahan, kue ini sering dianggap istimewa dan disajikan untuk menghormati tamu atau keluarga.
BACA JUGA:Mengenal Perbedaan Teri Nasi dan Teri Medan: Dua Jenis Ikan Kecil yang Populer di Indonesia
BACA JUGA:Ayam Panggang Daun Jeruk : Keunikan Rasa yang Menyegarkan di Setiap Gigitan
Salah satu alasan mengapa lapis legit dianggap istimewa adalah karena proses pembuatannya yang memerlukan ketelitian dan kesabaran.
Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan tipis yang dipanggang satu per satu.
Setiap lapis memerlukan perhatian khusus agar tidak terlalu gosong atau terlalu mentah, dan ketebalan lapisannya harus seragam.