Bahan-bahan yang umum digunakan antara lain:
BACA JUGA:Mengenal Rujak Aceh: Cita Rasa Pedas Manis yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mochi Coklat : Kreasi Modern dari Kelezatan Tradisional
Kulit martabak (biasanya dibuat dari adonan tepung yang tipis dan elastis)
Telur ayam atau telur bebek
Daging sapi cincang atau daging ayam
Bawang merah dan bawang putih cincang
Daun bawang
Bumbu seperti garam, merica, dan bubuk kari
Cara membuat martabak telur dimulai dengan mencampurkan telur, daging cincang, dan bumbu-bumbu hingga merata.
Kemudian, adonan kulit martabak diratakan hingga tipis dan diisi dengan campuran telur dan daging tadi.
Setelah itu, kulit martabak dilipat menjadi bentuk persegi dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Martabak telur biasanya disajikan dengan acar mentimun dan cabai rawit untuk menambah sensasi rasa.
Beberapa penjual juga menambahkan saus sambal atau kuah cuka manis sebagai pelengkap.
Seiring perkembangan zaman, martabak telur mengalami berbagai inovasi dan variasi, baik dalam isian maupun penyajiannya.
Di beberapa daerah, martabak telur memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dengan daerah lain. Beberapa varian martabak telur yang terkenal di Indonesia antara lain: