KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kabau (Pangium edule) adalah tanaman tropis yang termasuk dalam keluarga Flacourtiaceae.
Tanaman ini tumbuh sebagai pohon besar yang dapat mencapai tinggi 20 meter.
Buah kabau berbentuk bulat memanjang dan biasanya memiliki 8 hingga 12 biji di dalamnya.
Meskipun memiliki aroma yang kuat dan dapat menimbulkan bau tak sedap pada mulut setelah dikonsumsi, kabau memiliki nilai gizi yang signifikan.
BACA JUGA:Salad Sayur : Nutrisi Segar yang Tak Terpisahkan dari Gaya Hidup Sehat
BACA JUGA:Pacar Air : Keindahan dan Manfaat Tanaman Hias yang Terlupakan
Di beberapa daerah, kabau sering dijadikan lalapan, terutama dihidangkan dalam berbagai hidangan tradisional.
Selain itu, kabau juga bisa diolah menjadi beragam menu makanan yang menggugah selera.
Kandungan gizi dalam kabau
• Serat: Kandungan serat yang tinggi membantu sistem pencernaan dan memperbaiki kesehatan usus.
BACA JUGA:Kunyit : Si Kuning Berkhasiat yang Menjadi Primadona di Dunia Kesehatan dan Kuliner
BACA JUGA:Kekurangan Protein Dapat Hambat Tumbuh Kembang Anak
• Fosfor: Penting untuk pembentukan tulang dan gigi serta membantu fungsi ginjal.
• Kalsium: Dikenal baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
• Vitamin B1: Berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan metabolisme.