Pemerintah daerah di Sumatera Selatan memiliki peran penting dalam meningkatkan produksi kencur melalui berbagai program dan inisiatif.
Beberapa langkah yang dapat diambil termasuk:
1. Peningkatan Infrastruktur Pertanian
Membangun infrastruktur pertanian, seperti jalan dan irigasi, untuk memudahkan akses petani ke pasar dan sumber daya air.
Infrastruktur yang baik akan meningkatkan efisiensi dalam distribusi produk pertanian.
2. Dukungan Finansial
Memberikan dukungan finansial kepada petani, baik dalam bentuk kredit mikro maupun bantuan langsung, untuk meningkatkan modal kerja mereka dalam budidaya kencur.
3. Promosi dan Edukasi
Melakukan promosi tentang manfaat kencur dan pentingnya produk lokal untuk meningkatkan kesadaran masyarakat.
Selain itu, edukasi mengenai cara pemanfaatan kencur dalam berbagai bidang, seperti kuliner dan kesehatan, juga penting untuk meningkatkan konsumsi.
Kencur bukan hanya sekedar rempah, tetapi juga memiliki tempat yang penting dalam budaya dan tradisi masyarakat Indonesia.
Banyak masakan tradisional Indonesia yang menggunakan kencur sebagai bahan dasar, seperti pada sambal, nasi goreng, dan berbagai jenis jamu.
Jamu, yang merupakan minuman herbal tradisional, sering menggunakan kencur sebagai salah satu bahan utama. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya kencur dalam budaya kuliner masyarakat Indonesia.
Kencur juga sering digunakan dalam upacara adat dan ritual sebagai simbol kesehatan dan kebugaran.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki tradisi khusus yang melibatkan penggunaan kencur dalam berbagai acara, menunjukkan bahwa rempah ini lebih dari sekadar bahan masakan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat.
Di era modern ini, permintaan akan rempah-rempah alami, termasuk kencur, semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat.