Selain mencegah diabetes, jengkol juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah bagi mereka yang sudah mengidap penyakit ini.
Jengkol mengandung zat gula yang mudah diurai, sehingga aman dikonsumsi tanpa khawatir akan lonjakan gula darah yang berlebihan.
14. Zat antioksidan untuk kesehatan jantung
Kandungan antioksidan dalam jengkol juga berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Antioksidan membantu melindungi jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh racun dan radikal bebas, menjaga aliran darah tetap lancar, dan mendukung fungsi jantung secara optimal.
Meskipun jengkol memiliki banyak manfaat, penting untuk diingat bahwa tidak semua orang dapat mengonsumsinya dengan aman.
Penderita gangguan ginjal harus sangat berhati-hati, karena kandungan asam jengkolat yang tinggi dapat memperburuk kondisi ginjal.
Untuk itu, disarankan agar konsumsinya dibatasi hanya 3 hingga 10 gram per hari. Dengan porsi yang tepat, jengkol tetap dapat memberikan manfaat tanpa menimbulkan risiko kesehatan.*