Merica secukupnya
Air jeruk nipis untuk melumuri ayam
Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
Persiapan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10-15 menit.
Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga menjadi bumbu halus.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama sereh yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak ayam bersama bumbu tumis hingga bumbu meresap dan ayam setengah matang.
Menggoreng Ayam: Setelah ayam setengah matang dan bumbu sudah meresap, angkat ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga kulitnya renyah dan keemasan.
Penyajian: Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng sereh dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Ayam goreng sereh memiliki daya tarik tersendiri. Kelezatan ayam yang digoreng hingga renyah berpadu sempurna dengan aroma sereh yang menggoda selera.
Setiap gigitan memberikan sensasi gurih dari bumbu yang meresap, ditambah dengan kesegaran dari sereh yang menyelimuti daging ayam.
Tekstur kulit ayam yang garing dan daging yang empuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Selain itu, sereh yang digunakan dalam ayam goreng ini tidak hanya memberikan rasa yang khas, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan.
Sereh dikenal memiliki sifat antibakteri, antiinflamasi, dan bisa membantu melancarkan pencernaan.
Dengan mengonsumsi ayam goreng sereh, Anda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga merawat kesehatan tubuh.