KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, tidak hanya terkenal dengan hidangan pempek, tetapi juga dengan sajian manis yang menyegarkan, yaitu es kacang merah.
Dengan cita rasa manis yang legit dan tekstur lembut kacang merah yang berpadu dengan es serut serta siraman kuah santan, es kacang merah menjadi pilihan sempurna untuk mengatasi panasnya cuaca.
Hidangan tradisional ini telah lama menjadi favorit masyarakat Palembang, terutama sebagai pencuci mulut atau kudapan di tengah hari.
Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
BACA JUGA:Keunikan Ambon Pandan Suji, Kudapan Tradisional yang Mulai Dilupakan
BACA JUGA:Gulai Tahu Kemumu : Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Bahan-Bahan untuk Membuat Es Kacang Merah
Untuk membuat es kacang merah yang sempurna, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama:
- 250 gram kacang merah, rendam semalaman
- 700 ml air untuk merebus kacang merah (bisa ditambahkan menjadi 1400 ml)
BACA JUGA:Mengenal Sambal Lingkung, Sambal Khas Palembang yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Pisang Hijau Minuman Segar Khas Makassar yang Mendunia
- 400 ml air untuk merebus gula jawa/aren
- 150 gram gula jawa/aren