KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah maraknya kuliner modern dan internasional yang membanjiri ibu kota, sebuah kuliner tradisional khas Betawi bernama Selendang Mayang kembali mencuri perhatian masyarakat.
Hidangan penutup yang menyegarkan ini kini mulai banyak ditemui di berbagai sudut Jakarta, dari gerobak kaki lima hingga restoran mewah, sebagai upaya untuk melestarikan warisan kuliner nenek moyang.
Selendang Mayang merupakan minuman tradisional khas Betawi yang telah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Nama "Selendang Mayang" sendiri diambil dari bentuk dan warnanya yang menyerupai selendang dengan warna-warna cerah yang indah.
BACA JUGA:Rujak Mie : Perpaduan Unik Makanan Khas Indonesia yang Menjadi Favorit
BACA JUGA:Pancake Kentang : Kreasi Kuliner yang Memikat Selera
Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan dipotong kotak-kotak, disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah yang manis.
"Selendang Mayang adalah salah satu kuliner warisan leluhur yang sudah ada sejak lama. Dulu, minuman ini sering disajikan pada acara-acara adat Betawi seperti pernikahan dan khitanan," ujar Hj. Nurhayati, seorang budayawan Betawi yang aktif dalam pelestarian budaya lokal.
Dalam beberapa tahun terakhir, Selendang Mayang sempat mengalami penurunan popularitas akibat gempuran minuman-minuman modern seperti boba tea dan kopi kekinian.
Namun, berkat upaya dari berbagai pihak, terutama komunitas pecinta kuliner dan pemerintah daerah, minuman tradisional ini kembali naik daun.
BACA JUGA:Tahu dan Tempe Bacem Kuliner Khas Jawa yang Sarat Rasa dan Makna
BACA JUGA:Kue Semprong : Tradisi Kuliner yang Melekat dalam Budaya Indonesia
Salah satu inisiatif yang berhasil mengangkat kembali popularitas Selendang Mayang adalah Festival Kuliner Betawi yang diadakan di Taman Mini Indonesia Indah pada bulan Juli lalu.
Acara ini menampilkan berbagai hidangan khas Betawi, dengan Selendang Mayang sebagai bintang utamanya.
"Tujuan kami mengadakan festival ini adalah untuk mengenalkan kembali kuliner-kuliner tradisional kepada generasi muda. Kami ingin mereka bangga dan melestarikan warisan kuliner ini," kata Ahmad Fauzi, ketua panitia Festival Kuliner Betawi 2024.