Kue Semprong : Tradisi Kuliner yang Melekat dalam Budaya Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 19 Aug 2024 - 10:10

Kenikmatan tradisi dalam setiap gigitan Kue semprong, camilan renyah yang kaya akan sejarah dan budaya, tetap setia menemani generasi ke generasi-Foto: Instagram @goodindonesiafood-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kue semprong, salah satu kue tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia, memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman kuliner nusantara.

Kue ini dikenal dengan berbagai nama di berbagai daerah, seperti kue sapik di Sumatra Barat dan kue kering di Jawa.

Bentuknya yang gulung atau lipat dengan tekstur renyah membuat kue semprong tidak hanya digemari oleh generasi tua, tetapi juga oleh generasi muda yang menyukai makanan ringan dengan cita rasa yang khas.

Kue semprong berasal dari pengaruh budaya Belanda di Indonesia.

Pada masa penjajahan, orang Belanda memperkenalkan kue yang dikenal dengan nama “egg roll” atau “wafer roll” yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat lokal menjadi kue semprong.

Proses pembuatan kue semprong tidak mengalami banyak perubahan sejak dahulu hingga sekarang, yang menunjukkan betapa kuatnya tradisi ini dipegang teguh oleh masyarakat.

Di Jawa, kue semprong sering kali disajikan saat perayaan-perayaan besar seperti Lebaran, pernikahan, atau acara adat lainnya.

Kehadiran kue semprong dalam acara-acara tersebut dianggap sebagai simbol keberkahan dan kebersamaan.

Pada masa lalu, kue ini juga menjadi salah satu kue yang dijadikan suguhan untuk tamu yang datang ke rumah saat hari raya.

Kue semprong terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, seperti tepung beras, santan, gula, dan telur.

kue semprong : tradisi kuliner yang melekat dalam budaya indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - kue semprong, salah satu kue tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner indonesia, memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman kuliner nusantara.
kue ini dikenal dengan berbagai nama di berbagai daerah, seperti kue sapik di sumatra barat dan kue kering di jawa.
bentuknya yang gulung atau lipat dengan tekstur renyah membuat kue semprong tidak hanya digemari oleh generasi tua, tetapi juga oleh generasi muda yang menyukai makanan ringan dengan cita rasa yang khas.
kue semprong berasal dari pengaruh budaya belanda di indonesia.
baca juga:menyelami dunia udang : jenis-jenis dan keunikan masing-masing
baca juga:sate gondang ala angkringan: lezat dan baik untuk kesehatan otak
pada masa penjajahan, orang belanda memperkenalkan kue yang dikenal dengan nama “egg roll” atau “wafer roll” yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat lokal menjadi kue semprong.
proses pembuatan kue semprong tidak mengalami banyak perubahan sejak dahulu hingga sekarang, yang menunjukkan betapa kuatnya tradisi ini dipegang teguh oleh masyarakat.
di jawa, kue semprong sering kali disajikan saat perayaan-perayaan besar seperti lebaran, pernikahan, atau acara adat lainnya.
kehadiran kue semprong dalam acara-acara tersebut dianggap sebagai simbol keberkahan dan kebersamaan.
baca juga:kemplang panggang : cita rasa tradisional yang menyentuh hati
baca juga:variasi masakan dengan blueberry yang menarik
pada masa lalu, kue ini juga menjadi salah satu kue yang dijadikan suguhan untuk tamu yang datang ke rumah saat hari raya.
kue semprong terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, seperti tepung beras, santan, gula, dan telur.
beberapa resep juga menambahkan wijen atau kayu manis untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
proses pembuatannya pun cukup unik dan memerlukan keterampilan khusus.
baca juga:balado ati ampela : resep tradisional dengan cita rasa pedas menggugah selera
baca juga:tom yam : lezatnya sup asam pedas khas thailand yang mendunia
adonan kue semprong dibuat dengan mencampurkan semua bahan hingga tercampur rata.
setelah itu, adonan dituangkan ke dalam cetakan khusus berbentuk lingkaran yang dipanaskan di atas api.
adonan tersebut kemudian dipanggang hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. saat masih panas, kue semprong harus segera digulung atau dilipat dengan cepat karena dalam beberapa detik, kue akan mengeras dan menjadi renyah.
keterampilan dalam menggulung atau melipat kue semprong merupakan salah satu aspek penting dalam proses pembuatan kue ini.
pengrajin kue semprong yang sudah berpengalaman biasanya dapat menggulung atau melipat kue dengan cepat dan rapi, menghasilkan bentuk yang sempurna dan seragam.
seiring dengan perkembangan zaman, kue semprong juga mengalami variasi dalam rasa dan bentuk.
selain rasa original yang gurih dan manis, kini ada kue semprong dengan rasa cokelat, pandan, stroberi, dan lain sebagainya.
inovasi ini dilakukan untuk menarik minat konsumen, terutama anak-anak dan remaja.
selain variasi rasa, bentuk kue semprong juga mulai divariasikan.
jika dahulu kue semprong hanya berbentuk gulung, kini ada yang dibuat dalam bentuk kerucut, segitiga, atau bahkan bentuk bunga.
inovasi bentuk ini sering kali dilakukan oleh para pengrajin untuk memberikan tampilan yang lebih menarik dan modern.
kue semprong tidak hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas budaya indonesia.
kue ini mencerminkan keterampilan dan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi kudapan yang lezat dan digemari banyak orang.
oleh karena itu, penting untuk melestarikan tradisi pembuatan kue semprong agar tidak hilang tergerus zaman.
pelestarian kue semprong dapat dilakukan melalui berbagai cara, salah satunya adalah dengan mengajarkan generasi muda tentang cara membuat kue ini.
selain itu, promosi kue semprong sebagai salah satu makanan tradisional indonesia juga perlu digalakkan, baik melalui media sosial, festival kuliner, maupun acara-acara budaya.
di beberapa daerah, kue semprong sudah mulai diproduksi secara massal dan dijual di pasar-pasar modern.
meskipun demikian, kue semprong buatan rumahan dengan cita rasa yang khas tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat.
beberapa pengusaha kue tradisional bahkan berhasil mengekspor kue semprong ke mancanegara, memperkenalkan cita rasa indonesia ke pasar internasional.
kue semprong merupakan salah satu kekayaan kuliner indonesia yang memiliki nilai historis dan budaya tinggi.
dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatan yang unik, kue semprong berhasil mempertahankan popularitasnya dari generasi ke generasi.
pelestarian tradisi pembuatan kue semprong sangat penting agar warisan kuliner ini tetap hidup dan terus dikenang.
di tengah gempuran makanan modern, kue semprong tetap hadir sebagai simbol kekayaan budaya dan kebersamaan, yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mempererat ikatan sosial dalam masyarakat.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan