Beras yang dipasok oleh Bulog melalui program Stabilitas Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) juga mengalami kenaikan harga sebesar 0,40 persen atau Rp50 menjadi Rp12.620 per kg.
Kenaikan ini mungkin disebabkan oleh penyesuaian harga yang dilakukan Bulog untuk mengamankan pasokan beras ke masyarakat dengan harga yang tetap terjangkau.
Bawang merah, yang merupakan bahan baku penting dalam masakan Indonesia, mengalami kenaikan harga sebesar 0,31 persen atau Rp80 menjadi Rp26.120 per kg.
BACA JUGA:Harga Pangan 8 Agustus 2024 : Beras Premium Rp15.600 dan Bawang Merah Rp28.440 per Kilogram !
BACA JUGA:Harga Pangan 7 Agustus 2024 : Bawang Putih Tembus Rp44.880 per Kg dan Minyak Rp20.220 per Kg !
Kenaikan ini meskipun relatif kecil, tetap berdampak signifikan bagi pedagang dan konsumen.
Sementara itu, bawang putih bonggol juga mencatat kenaikan harga sebesar 0,95 persen atau Rp380 menjadi Rp40.250 per kg.
Kenaikan harga bawang putih ini mungkin disebabkan oleh ketergantungan Indonesia pada impor bawang putih, yang fluktuasi harganya sangat dipengaruhi oleh dinamika pasar internasional.
Di sisi lain, harga cabai menunjukkan variasi yang menarik.
Cabai merah keriting, salah satu jenis cabai yang paling banyak digunakan dalam masakan Indonesia, mengalami kenaikan sebesar 0,70 persen atau Rp310 menjadi Rp46.190 per kg.
Namun, berbeda dengan cabai merah keriting, harga cabai rawit merah justru turun sebesar 0,76 persen atau Rp490 menjadi Rp64.240 per kg.
Penurunan harga cabai rawit merah ini dapat dikaitkan dengan pasokan yang melimpah akibat musim panen yang baik, atau permintaan yang berkurang akibat perubahan pola konsumsi masyarakat.
Komoditas protein hewani seperti daging dan telur juga menunjukkan fluktuasi harga. Harga daging sapi murni naik 0,90 persen atau Rp1.210 menjadi Rp136.240 per kg.
Kenaikan ini menunjukkan bahwa permintaan terhadap daging sapi masih tinggi, meskipun harga terus mengalami peningkatan.
Sementara itu, harga daging ayam ras turun 0,40 persen atau Rp140 menjadi Rp35.080 per kg.
Penurunan ini mungkin disebabkan oleh pasokan yang cukup dari peternak, atau adanya promosi harga dari distributor besar.