KULINER,KORANPALPOS.COM - Brownies adalah salah satu kue yang paling populer di dunia, termasuk di Indonesia.
Kue ini pertama kali dibuat di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19.
Brownies pertama kali disebutkan dalam buku masak "The Boston Cooking-School Cook Book" pada tahun 1896 oleh Fannie Farmer.
Awalnya, brownies dibuat dengan menggunakan cokelat yang dicampur dengan adonan kue biasa, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya cokelat.
BACA JUGA:Rujak Manis : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Ayam Ngohiong Keunikan Kuliner yang Menggugah Selera
Legenda mengatakan bahwa brownies pertama kali dibuat secara tidak sengaja ketika seorang juru masak lupa menambahkan baking powder ke dalam adonan kue cokelat, sehingga menghasilkan kue yang tidak mengembang tetapi tetap lezat.
Di Indonesia, brownies telah mengalami banyak inovasi dan variasi rasa. Berikut beberapa varian brownies yang populer di Indonesia:
1. Brownies Kukus
Brownies kukus adalah salah satu varian yang sangat populer di Indonesia.
BACA JUGA:Puding: Makanan Penutup yang Menyegarkan dan Variatif
BACA JUGA:Burgo Makanan Khas Palembang yang Menggugah Selera
Berbeda dengan brownies panggang yang memiliki tekstur yang lebih kering, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist.
Brownies kukus biasanya dibuat dengan cara mengukus adonan brownies selama beberapa menit, menghasilkan kue yang sangat lembut dan lembab.
2. Brownies Keju