Niasin yang terkandung dalam sayur pakis dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.
Niasin membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Ini penting untuk mencegah penumpukan plak di dinding arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Penting untuk diingat bahwa mengonsumsi sayur pakis hanya salah satu langkah dalam menjaga kadar kolesterol yang sehat; pola makan yang seimbang dan aktivitas fisik juga sangat penting.
6. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A yang terkandung dalam sayur pakis berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Vitamin A mendukung kesehatan retina dan mencegah berbagai masalah penglihatan seperti rabun senja.
Dengan mengonsumsi sayur pakis secara rutin, dapat mendukung kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan yang umum terjadi.
7. Menyehatkan tulang
Tembaga, fosfor, dan kalsium adalah tiga nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
Kalsium dan fosfor bekerja sama untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang, sedangkan tembaga mendukung pembentukan dan pemeliharaan jaringan tulang.
Sayur pakis mengandung ketiga nutrisi ini, sehingga dapat berkontribusi pada kesehatan tulang yang optimal dan membantu mencegah gangguan seperti osteoporosis.
Cara mengolah sayur pakis
1. Cuci bersih: Sebelum mengolah sayur pakis, pastikan untuk mencucinya dengan bersih.
Cuci di bawah air mengalir dan gunakan sikat lembut untuk membersihkan kotoran yang mungkin menempel.
2. Rebus atau tumis: Sayur pakis sebaiknya direbus atau ditumis sebelum dikonsumsi.