KULINER, KORANPALPOS.COM - Tekwan adalah salah satu makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa unik dan lezat.
Hidangan ini merupakan sup ikan yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri dan sagu yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Tekwan biasanya disajikan dalam kuah bening yang segar dengan tambahan bahan-bahan seperti jamur, udang dan berbagai rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Dalam penyajiannya, tekwan sering disertai dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri serta sambal dan kecap sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Rahasia Cilung Enak, Kalian Bisa Bikin Sendiri Loh, Begini Caranya!
BACA JUGA:Suka Makan Telur Gulung? Begini Cara Buatnya Anti Gagal!
Tekwan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih menjadikannya favorit banyak orang.
Makanan ini tidak hanya populer di Palembang tetapi juga dinikmati di berbagai daerah lainnya di Indonesia.
Selain rasanya yang menggugah selera tekwan juga sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan menjadikannya bagian penting dari budaya kuliner Palembang.
Dengan keunikan rasa dan penyajiannya yang khas tekwan terus menjadi salah satu ikon kuliner yang patut dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan kekayaan masakan tradisional Indonesia.
BACA JUGA:Gangan Gelayan : Makanan Khas Masyarakat Pedamaran OKI yang Dirindukan Perantau
BACA JUGA:Kentang Goreng: Jejak Manis dari Belgia ke Seluruh Dunia
Tekwan yang merupakan singkatan dari "bertekwan" atau "berkeliling" mencerminkan kebiasaan masyarakat Palembang yang sering berkumpul dan bersosialisasi sambil menikmati hidangan ini.
Awalnya, tekwan dikembangkan sebagai variasi dari pempek, makanan khas Palembang lainnya dengan menambahkan kuah bening yang segar.
Seiring waktu, tekwan mendapatkan tempat istimewa di hati masyarakat karena keunikan dan kelezatannya.
Bahan utama dalam pembuatan tekwan adalah daging ikan tenggiri dan sagu.
BACA JUGA:Jenis-Jenis Buah Jambu: Kekayaan Buah Tropis dengan Manfaat Beragam
BACA JUGA:Mie Tek-Tek: Kuliner Khas Indonesia yang Memikat Selera
Daging ikan tenggiri yang segar dihaluskan dan dicampur dengan sagu hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.