Proses ini biasanya dilakukan di bawah sinar matahari atau dengan menggunakan mesin pengering.
BACA JUGA:Daun Keji Beling : Rahasia Kesehatan Tradisional untuk Mengatasi Infeksi dan Menstabilkan Gula Darah
BACA JUGA:Manfaat dan Potensi Ekonomi Buah Lontar di Indonesia
Pemanggangan: Setelah kering, biji kopi dipanggang untuk mengembangkan rasa dan aroma.
Proses pemanggangan bisa bervariasi mulai dari ringan hingga gelap, tergantung pada preferensi dan jenis kopi yang diinginkan.
Penggilingan: Setelah dipanggang, biji kopi digiling menjadi bubuk kopi yang siap diseduh.
Tingkat kehalusan gilingan dapat mempengaruhi rasa akhir kopi, sehingga penting untuk menyesuaikan dengan metode penyeduhan yang digunakan.
Kopi bukan hanya minuman yang nikmat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang terbukti.
Beberapa manfaat kesehatan dari kopi antara lain:
Meningkatkan Kewaspadaan: Kandungan kafein dalam kopi dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi.
Ini terjadi karena kafein memblokir adenosin, neurotransmitter yang menyebabkan rasa kantuk.
Meningkatkan Kinerja Fisik: Kafein juga dapat meningkatkan kinerja fisik dengan merangsang pelepasan adrenalin dan meningkatkan metabolisme lemak.
Mengandung Antioksidan: Kopi adalah sumber antioksidan yang baik, yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Menurunkan Risiko Penyakit: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, Parkinson, dan Alzheimer.
Namun, penting untuk mengonsumsi kopi dengan bijak. Konsumsi kafein yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti kecemasan, gangguan tidur, dan masalah pencernaan.
Kopi dalam Budaya dan Ekonomi