Tahu Gimbal Semarang Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba Wisatawan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 08 Aug 2025 - 07:10

Tahu Gimbal perpaduan gurihnya tahu, gimbal udang, dan saus kacang petis yang menggugah selera.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Jika Anda berkunjung ke Kota Semarang, Jawa Tengah, ada satu kuliner khas yang tak boleh dilewatkan: Tahu Gimbal Semarang.

Makanan ini bukan hanya menggoda lidah dengan cita rasa gurih dan pedas, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang telah melekat dalam budaya masyarakat Semarang sejak lama.

Tahu Gimbal terdiri dari perpaduan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, seperti tahu goreng, lontong, kol mentah, tauge, telur, udang goreng (gimbal), serta siraman saus kacang kental yang khas.

Saus kacang inilah yang menjadi penentu kelezatan tahu gimbal, karena dibuat dengan campuran kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, petis udang, dan sedikit air jeruk limau untuk menambah kesegaran.

Nama “gimbal” merujuk pada udang goreng yang dibalut dengan adonan tepung, menyerupai bakwan udang.

Makanan ini diyakini berasal dari kebiasaan masyarakat pesisir utara Jawa yang gemar mengolah udang sebagai lauk utama.

Seiring waktu, kreasi tahu gimbal berkembang menjadi makanan jalanan (street food) yang sangat populer, terutama di kawasan Simpang Lima dan sekitarnya.

Kini, tahu gimbal telah menjadi salah satu ikon kuliner Semarang yang digemari oleh semua kalangan, baik masyarakat lokal maupun wisatawan dari luar kota.

Yang membuat tahu gimbal Semarang begitu spesial adalah rasa saus kacangnya yang unik.

tahu gimbal semarang kuliner legendaris yang wajib dicoba wisatawan                            kuliner,koranpalpos.com – jika anda berkunjung ke kota semarang, jawa tengah, ada satu kuliner khas yang tak boleh dilewatkan: tahu gimbal semarang.
 makanan ini bukan hanya menggoda lidah dengan cita rasa gurih dan pedas, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang telah melekat dalam budaya masyarakat semarang sejak lama.
tahu gimbal terdiri dari perpaduan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, seperti tahu goreng, lontong, kol mentah, tauge, telur, udang goreng (gimbal), serta siraman saus kacang kental yang khas.
baca juga:resep bolu kukus mekar merah putih: lembut, manis dan cantik pas untuk acara hut ri
baca juga:martabak manis : teman setia saat begadang malam tiba
saus kacang inilah yang menjadi penentu kelezatan tahu gimbal, karena dibuat dengan campuran kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, petis udang, dan sedikit air jeruk limau untuk menambah kesegaran.
nama “gimbal” merujuk pada udang goreng yang dibalut dengan adonan tepung, menyerupai bakwan udang. 
makanan ini diyakini berasal dari kebiasaan masyarakat pesisir utara jawa yang gemar mengolah udang sebagai lauk utama.
baca juga:es jelly : minuman murah meriah yang digemari anak sekolah
baca juga:donat thai : camilan luar negeri yang jadi incaran idola masa kini
seiring waktu, kreasi tahu gimbal berkembang menjadi makanan jalanan (street food) yang sangat populer, terutama di kawasan simpang lima dan sekitarnya.
kini, tahu gimbal telah menjadi salah satu ikon kuliner semarang yang digemari oleh semua kalangan, baik masyarakat lokal maupun wisatawan dari luar kota.
yang membuat tahu gimbal semarang begitu spesial adalah rasa saus kacangnya yang unik.
baca juga:kue kembang goyang: camilan tradisional yang renyah, manis, dan penuh kenangan
baca juga:donat kentang bubuk gula: jajanan lembut yang kian digemari masyarakat indonesia
 tidak seperti saus kacang pada makanan lain seperti gado-gado atau pecel, saus tahu gimbal menggunakan tambahan petis udang yang memberikan aroma dan rasa khas. 
petis ini memberikan rasa gurih dan sedikit manis, menyatu sempurna dengan renyahnya udang goreng dan lembutnya tahu.
beberapa penjual tahu gimbal juga menambahkan telur dadar atau ceplok sebagai pelengkap. lontong yang menjadi sumber karbohidrat juga membuat makanan ini cukup mengenyangkan, cocok disantap saat makan siang atau malam hari.
di semarang, ada beberapa tempat legendaris yang terkenal dengan kelezatan tahu gimbal mereka, di antaranya:
tahu gimbal pak man di taman menteri supeno
tahu gimbal lumayan di simpang lima
tahu gimbal h. edy di jalan pahlawan
ketiga tempat ini kerap menjadi tujuan para pencinta kuliner yang ingin mencicipi tahu gimbal autentik. meskipun disajikan sederhana di gerobak kaki lima atau warung tenda, soal rasa tak kalah dengan restoran bintang lima.
harga tahu gimbal juga sangat ramah di kantong. rata-rata, seporsi tahu gimbal dibanderol sekitar rp 15.000 hingga rp 25.000, tergantung topping dan lokasi penjual.
 ini menjadikannya sebagai salah satu makanan favorit masyarakat dari berbagai lapisan.
tahu gimbal tidak hanya lezat, tapi juga memiliki nilai budaya tinggi. 
kehadirannya menjadi bagian dari identitas kuliner semarang yang terkenal dengan keragamannya, seperti lumpia, wingko babat, dan bandeng presto. 
bagi wisatawan yang melakukan perjalanan ke semarang, mencicipi tahu gimbal adalah pengalaman yang melengkapi wisata kuliner mereka.
pemerintah kota semarang juga beberapa kali mengadakan festival kuliner tradisional, di mana tahu gimbal selalu menjadi salah satu menu andalan yang disajikan kepada pengunjung. hal ini menjadi bukti bahwa makanan ini masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
bagi anda yang baru pertama kali mencoba, berikut beberapa tips agar pengalaman makan tahu gimbal semakin nikmat:
pilih tempat legendaris – datanglah ke warung atau penjual yang sudah terkenal dan memiliki banyak pengunjung.
makan di tempat – tahu gimbal lebih enak disantap saat masih hangat dan segar.
atur tingkat kepedasan – beberapa penjual memberikan pilihan level pedas sesuai selera.
jangan ragu tambah telur – tambahan telur akan menambah rasa gurih dan protein dalam satu porsi.
ajak teman – lebih seru menikmati tahu gimbal sambil nongkrong bersama teman atau keluarga.
tahu gimbal semarang bukan sekadar makanan jalanan biasa. 
ia adalah simbol kreativitas kuliner masyarakat semarang yang berhasil menggabungkan rasa, tradisi, dan nilai budaya dalam satu piring sederhana
. rasanya yang unik, harga yang terjangkau, serta kemudahan menemukannya di berbagai sudut kota menjadikannya kuliner yang wajib dicoba siapa pun yang berkunjung ke kota atlas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan