Kolesterol dalam kuning telur tidak berkontribusi signifikan terhadap kadar kolesterol darah bagi sebagian besar individu.
Fakta Tentang Kuning Telur :
1. Kaya Nutrisi
Kuning telur adalah sumber vitamin dan mineral yang penting.
Selain vitamin A, D, E, dan K, kuning telur juga mengandung asam lemak omega-3, lutein, dan zeaxanthin.
Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata, kulit, dan fungsi otak.
2. Mengandung Kolesterol
Kuning telur mengandung kolesterol yang relatif tinggi.
Satu kuning telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang merupakan jumlah yang cukup signifikan.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kolesterol dari makanan tidak selalu berdampak langsung pada kadar kolesterol darah.
3. Sumber Lemak Sehat
Kuning telur mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh.
Lemak ini penting untuk penyerapan vitamin larut lemak dan juga memberikan energi.
Lemak dalam kuning telur sebagian besar adalah lemak tak jenuh tunggal dan lemak jenuh dalam jumlah moderat.
Mitos Tentang Kuning Telur :
1. Kuning Telur Menyebabkan Kadar Kolesterol Tinggi