Terong Balado: Sajian Pedas Menggugah Selera dari Ranah Minang
Terong Balado: Sajian Pedas Menggugah Selera dari Ranah Minang-foto : tangkapan layar ig, mattan_chai--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Terong balado, hidangan khas dari Minangkabau, Sumatera Barat, telah menjadi favorit di berbagai kalangan pecinta kuliner di Indonesia.
Dengan rasa pedas yang menggugah selera dan bumbu balado yang meresap terong balado adalah contoh sempurna dari kelezatan masakan Nusantara yang sarat bumbu.
Hidangan ini memadukan terong ungu yang diolah dengan sambal balado khas Minang menghasilkan cita rasa yang kuat dan kaya rempah.
Balado, bumbu utama dalam terong balado merupakan teknik memasak tradisional dari Sumatera Barat.
BACA JUGA:Pepes Ikan Bumbu Kering : Sajian Lezat dengan Sentuhan Tradisional
BACA JUGA:Pecak Ikan Nila : Sajian Khas yang Menggugah Selera dengan Sentuhan Pedas Asam
Kata “balado” merujuk pada cara memasak dengan menggoreng bahan yang telah dihaluskan bersama cabai merah besar, bawang merah, bawang putih dan berbagai bumbu lainnya.
Balado dikenal sebagai teknik serbaguna dalam kuliner Minang di mana hampir semua bahan dapat dimasak dengan sambal balado mulai dari daging, ikan, telur hingga sayuran seperti terong.
Hidangan balado umumnya memiliki warna merah terang yang khas dari cabai merah yang menjadi daya tarik visual sekaligus rasa yang menggigit.
Penggunaan cabai yang melimpah dalam balado mencerminkan karakter masakan Minang yang kaya akan bumbu dan rasa pedas.
BACA JUGA:Soto Bangkong : Nikmati Cita Rasa Soto Khas yang Legendaris di Indonesia
BACA JUGA:Menikmati Kesegaran Es Dawet Ijo, Minuman Tradisional yang Melegenda
Terong balado kemudian lahir dari perpaduan antara sambal balado dan sayuran menjadikannya pilihan yang lebih ringan namun tetap lezat.
Membuat terong balado cukup sederhana, dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
Berikut adalah bahan dasar dan langkah untuk memasak terong balado :
- Bahan - Bahan Utama :
BACA JUGA:Jenis-Jenis Minuman Hits Saat Ini yang Wajib Dicoba!
- Tag
- Share
-
-
