Bubur Ayam : Sajian Khas Indonesia yang Menghangatkan Pagi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 04 Jul 2024 - 11:08

Menghangatkan pagi dengan semangkuk bubur ayam yang lezat dan penuh kenikmatan-Foto: Instagram @renibean-

200 gram beras

1 liter kaldu ayam

200 gram daging ayam (dada atau paha)

2 siung bawang putih, cincang halus

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

Garam dan merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan kaldu ayam di atas api kecil hingga beras menjadi bubur.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun salam.

Tambahkan tumisan bawang ke dalam bubur, aduk rata.

Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya dan masukkan ke dalam bubur.

bubur ayam : sajian khas indonesia yang menghangatkan pagi                            kuliner,koranpalpos.com – bubur ayam, sebuah hidangan sarapan yang populer di indonesia, tidak hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan kenikmatan serta kenyamanan di setiap suapan.
dengan keunikan rasa dan cara penyajian yang bervariasi, bubur ayam telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner indonesia.
artikel ini akan menggali lebih dalam tentang asal-usul, cara pembuatan, bahan-bahan utama, manfaat kesehatan, serta signifikansi budaya dari bubur ayam.
bubur ayam memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan pengaruh budaya tionghoa di indonesia.
baca juga:mie instan: dari kemasan sederhana hingga makanan populer di seluruh dunia
baca juga:tempe mendoan: kuliner khas jawa tengah yang menggugah selera
dikenal dengan nama asli "congee" dalam bahasa tionghoa, hidangan ini telah diadaptasi dan dimodifikasi sesuai dengan selera lokal.
bubur ayam mulai dikenal luas di indonesia sejak masa kolonial, ketika masyarakat tionghoa mulai memperkenalkan bubur sebagai menu sarapan.
proses pembuatan bubur ayam relatif sederhana, namun membutuhkan kesabaran untuk menghasilkan bubur yang lembut dan beraroma.
bahan utama bubur ayam adalah beras yang dimasak hingga lembut dengan tambahan kaldu ayam.
baca juga:kue pukis: warisan kuliner tradisional indonesia yang lezat dan unik
baca juga:ayam garang asam : kelezatan tradisional yang menggugah selera
berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan bubur ayam:
bahan-bahan:
200 gram beras
1 liter kaldu ayam
baca juga:kue cenil : kelezatan tradisional yang menyegarkan lidah
baca juga:karedok : kuliner tradisional sunda yang menyegarkan
200 gram daging ayam (dada atau paha)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan merica secukupnya
minyak goreng secukupnya
langkah-langkah:
cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan kaldu ayam di atas api kecil hingga beras menjadi bubur.
tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun salam.
tambahkan tumisan bawang ke dalam bubur, aduk rata.
rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya dan masukkan ke dalam bubur.
tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
pelengkap dan variasi penyajian
bubur ayam sering disajikan dengan berbagai pelengkap yang menambah cita rasa dan tekstur. beberapa pelengkap umum termasuk:
kacang kedelai goreng
kerupuk
irisan daun bawang dan seledri
telur rebus atau telur pindang
sambal
kecap asin dan manis
setiap daerah di indonesia memiliki variasi bubur ayam dengan ciri khas tersendiri.
misalnya, di jakarta, bubur ayam sering disajikan dengan tambahan cakwe, sementara di bandung, bubur ayam biasanya dilengkapi dengan tambahan kuah kuning.
bubur ayam tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
berikut beberapa di antaranya:
mudah dicerna: tekstur bubur yang lembut membuatnya mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok dikonsumsi oleh semua kalangan usia, termasuk anak-anak dan lansia.
sumber energi: beras yang menjadi bahan utama bubur ayam adalah sumber karbohidrat yang baik, memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulai hari.
mengandung protein: ayam yang menjadi bahan pelengkap bubur menyediakan protein yang penting untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh.
mengandung vitamin dan mineral: tambahan sayuran seperti daun bawang dan seledri memberikan asupan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
bubur ayam tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam.
di banyak keluarga indonesia, bubur ayam sering dijadikan sarapan pada hari-hari istimewa atau saat berkumpul bersama keluarga.
selain itu, bubur ayam juga sering dijadikan menu sarapan di berbagai acara dan perayaan.
dalam dunia kuliner indonesia, bubur ayam telah melampaui statusnya sebagai makanan sehari-hari dan menjadi simbol kenyamanan dan kebersamaan.
dengan berbagai variasi dan cara penyajian yang beragam, bubur ayam terus menjadi favorit di kalangan masyarakat indonesia, dari generasi ke generasi.
bubur ayam adalah salah satu contoh terbaik dari kekayaan kuliner indonesia yang berhasil memadukan tradisi dengan inovasi.
dengan sejarah yang kaya, cara pembuatan yang unik, manfaat kesehatan yang berlimpah, serta signifikansi budaya yang mendalam, bubur ayam pantas mendapatkan tempat istimewa dalam hati setiap pencinta kuliner.
jadi, tak ada salahnya jika anda memulai hari dengan semangkuk bubur ayam hangat yang lezat dan menyehatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan