Kisah Sukses Kemplang Palembang: Memikat Lidah Indonesia dengan Rasa dan Kriuknya, Cocok Untuk Buka Puasa

KULINER,PALPOS - Di tengah deretan hidangan berbuka puasa yang beragam, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kelezatan kemplang Palembang. 

Cemilan khas Sumatera Selatan ini mungkin tidak begitu mengenyangkan, namun kehadirannya mampu menambah gairah makan saat berbuka puasa. Berkat rasa gurih dan nikmatnya, kemplang Palembang telah menjadi favorit banyak orang.

Kemplang Palembang memiliki ciri khas dalam proses pembuatannya. Dibuat melalui proses pengasapan bahan baku mentahnya, hingga mengembang menjadi tekstur yang renyah dan menggugah selera. 

Salah satu jenis kerupuk khas Sumsel ini memang pas dinikmati bersama dengan sambal pedas yang memiliki tekstur cair. Tak heran, kriuknya yang unik membuatnya menjadi camilan yang ketagihan.

BACA JUGA:Mengenal Lebih Dekat Es Dogan dan Es Dawet: Minuman Ikonik Ramadan di Palembang

BACA JUGA:Resep Ragit Khas Palembang, Kuah Kari Kuning Kental Cocok untuk Berbuka!

Menariknya, meskipun kemplang Palembang menjadi salah satu cemilan yang diminati, harganya masih terjangkau bagi berbagai kalangan. Satu bungkus kemplang Palembang biasanya dibandrol dengan harga antara Rp 20.000 hingga Rp 50.000 saja. 

Perbedaan harga tersebut bergantung pada bahan baku kemplang mentah yang digunakan. Kemplang Palembang yang menggunakan bahan baku ikan gabus berkualitas tinggi biasanya memiliki harga yang sedikit lebih tinggi.

Kemplang Palembang tidak hanya menjadi pilihan untuk berbuka puasa, tetapi juga menjadi teman yang pas untuk menyambut tamu atau sebagai camilan di waktu senggang. Karena itu, tidak jarang kemplang Palembang dijadikan oleh-oleh khas daerah bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Selatan.

Menurut Rahayu, seorang penjual kemplang Palembang di Pasar 16 Ilir, Palembang, permintaan akan kemplang ini selalu tinggi, terutama menjelang bulan Ramadan. "Banyak yang membeli kemplang ini untuk disantap saat berbuka puasa atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga di kampung halaman," ungkapnya.

BACA JUGA:Kue Engkok, Khas Banyuasin Teman Minum Kopi

BACA JUGA:Sajian Takjil Tradisional yang Memikat, Kelezatan Model dan Tekwan dari Palembang

Tidak hanya di Palembang, kelezatan kemplang Palembang juga telah merambah ke berbagai daerah di Indonesia. Banyak pengusaha kuliner yang membuka usaha kerupuk khas Palembang ini di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Medan. Hal ini membuktikan bahwa kemplang Palembang memiliki pangsa pasar yang luas dan diminati oleh banyak orang.

Selain dinikmati secara langsung, kemplang Palembang juga sering dijadikan sebagai salah satu bahan dalam berbagai masakan tradisional. Misalnya, dalam pepes ikan atau sebagai tambahan pada soto atau mie. Keunikan rasa dan teksturnya membuat kemplang Palembang cocok untuk berbagai kreasi masakan.