Ragam Saus yang Wajib Dikenal, Rahasia di Balik Lezatnya Setiap Hidangan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 12 Nov 2025 - 08:00

Ragam Saus yang Wajib Dikenal, Rahasia di Balik Lezatnya Setiap Hidangan-foto : tangkapan layar ig, elysfood--

ragam saus yang wajib dikenal, rahasia di balik lezatnya setiap hidangan                            kuliner, koranpalpos.com - saus merupakan elemen penting dalam dunia kuliner yang mampu mengubah cita rasa masakan menjadi lebih kaya, gurih atau bahkan pedas menggigit.
tak hanya sekadar pelengkap, saus juga berperan sebagai penentu karakter dari suatu hidangan.
berikut ini beberapa jenis saus yang umum digunakan dalam masakan, baik tradisional maupun modern :
baca juga:tumis daun genjer, masakan tradisional kaya gizi yang tetap populer di meja makan nusantara
baca juga:bakso kuah merah, sensasi pedas gurih yang viral dan bikin ketagihan1. saus tomat
saus tomat menjadi salah satu saus paling populer di dapur dunia.
terbuat dari tomat segar yang dimasak bersama bumbu seperti bawang, garam dan gula, saus ini memberikan cita rasa manis asam yang seimbang.
saus tomat banyak digunakan untuk pasta, pizza atau sebagai bahan dasar untuk berbagai saus lainnya seperti saus bolognese dan barbeque.
baca juga:pempek dos pistel kates, juara dari palembang
baca juga:kue kacang, sajian klasik yang tak pernah lekang oleh waktu2. saus sambal
saus sambal merupakan saus khas asia yang terkenal dengan rasa pedasnya.
terbuat dari cabai, bawang putih, garam dan cuka, saus ini menjadi pelengkap wajib di meja makan masyarakat indonesia.
variasinya pun beragam mulai dari sambal bawang, sambal terasi hingga sambal matah yang khas dengan aroma segarnya.
baca juga:sambal kacang, pelengkap sajian nusantara yang kaya rasa dan gizi
baca juga:gado-gado: hidangan nusantara yang sehat, lezat, dan kaya gizi3. saus tiram
saus tiram dikenal berasal dari kuliner tiongkok.
terbuat dari ekstrak tiram, saus ini memiliki rasa gurih (umami) yang kuat dan aroma khas laut.
biasanya digunakan dalam tumisan seperti capcay, kangkung cah atau ayam saus tiram.
hanya dengan sedikit tetesan saus ini rasa masakan bisa langsung berubah menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
baca juga:risol, camilan gurih yang tak lekang oleh waktu dan disukai semua kalangan
baca juga:basreng tanpa daging jadi alternatif camilan gurih yang lebih sehat dan ramah vegetarian4. saus barbeque (bbq)
saus barbeque terkenal dengan rasa manis, asam dan sedikit smokey.
biasanya digunakan untuk melumuri daging panggang seperti ayam, sapi atau iga sebelum dibakar.
saus ini banyak digunakan dalam masakan barat terutama dalam menu grill dan steak.
baca juga:segar dan kaya manfaat, es jeruk jadi minuman favorit di segala suasana
baca juga:keripik sukun, camilan tradisional yang kian diminati di pasar lokal dan ekspor5. saus mayones
saus mayones terbuat dari campuran telur, minyak dan cuka atau lemon.
teksturnya lembut dengan cita rasa gurih dan sedikit asam.
saus ini sering digunakan sebagai dressing salad, pelengkap sandwich, burger atau makanan laut seperti udang goreng dan fish and chips.
baca juga:lumpia sayuran, camilan gurih penuh gizi yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:rujak mie palembang, perpaduan unik antara mie dan rasa rujak yang menggoda selera6. saus keju
saus keju memiliki tekstur kental dan rasa gurih yang khas dari olahan keju leleh.
cocok untuk menu seperti nachos, kentang goreng, pasta atau makaroni panggang.
selain menggugah selera, saus ini juga menambah nilai gizi dari hidangan.
baca juga:sambal cumi pete: perpaduan pedas gurih yang bikin nasi tambah nikmat
baca juga:sempol ayam: camilan gurih asal malang yang populer di seluruh indonesia7. saus teriyaki
saus khas jepang ini dibuat dari campuran kecap asin, gula dan mirin.
rasanya manis gurih dan sering digunakan untuk marinasi daging ayam, sapi atau ikan.
hidangan seperti ayam teriyaki atau salmon teriyaki menjadi bukti kelezatan saus ini dalam memperkaya rasa.
baca juga:resep jengkol kecap manis indofood, empuk dan kaya aroma rempah
baca juga:hangat dan lezat! deretan makanan berkuah yang cocok dinikmati saat hujansetiap jenis saus memiliki karakter dan kegunaan tersendiri.
dengan memahami perbedaan dan fungsi masing-masing saus siapa pun dapat berkreasi di dapur dan menghadirkan masakan yang lebih lezat dan beragam.
karena pada akhirnya rahasia kelezatan sebuah masakan sering kali terletak pada saus yang menyertainya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan