Kue Muso, Kelezatan Khas Palembang yang Mulai Langka Ditemui

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 12 Oct 2025 - 08:05

Kue Muso, Kelezatan Khas Palembang yang Mulai Langka Ditemui-foto : tangkapan layar ig, alisa.ummuzia--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah ragam kuliner Nusantara yang kaya, ada satu kudapan manis tradisional asal Palembang yang kini mulai jarang ditemui yakni kue muso.

Kue ini memiliki keunikan tersendiri karena bentuknya menyerupai mangkok kecil berwarna hitam pekat dengan isian berwarna cerah yang menggoda selera.

Kue muso dikenal sebagai salah satu warisan kuliner Palembang yang sarat makna.

Penampilannya yang unik membuat kue ini sering kali mencuri perhatian.

Bagian luarnya berwarna hitam karena terbuat dari campuran tepung ketan hitam dan santan sementara bagian dalamnya berisi adonan lembut berwarna kuning dari telur bebek, santan dan gula.

Perpaduan rasa gurih dari kulit ketan hitam dengan isian manis legit menciptakan harmoni rasa yang khas dan sulit dilupakan.

Secara tradisional, kue muso biasanya dibuat pada momen-momen tertentu terutama saat perayaan besar atau hajatan keluarga.

Karena pembuatannya membutuhkan keterampilan khusus, kue ini tidak selalu tersedia setiap hari di pasaran.

Prosesnya dimulai dengan membuat adonan kulit dari tepung ketan hitam lalu dibentuk menyerupai mangkok kecil.

Setelah itu, bagian dalamnya diisi adonan telur bebek yang telah dikocok bersama gula dan santan kemudian dikukus hingga matang.

Tak heran, kue muso sering dianggap sebagai simbol kemewahan dalam tradisi kuliner Palembang.

Pada masa lalu, hanya keluarga tertentu atau kalangan bangsawan yang bisa menyajikan kue ini di acara khusus.

kue muso, kelezatan khas palembang yang mulai langka ditemui                            kuliner, koranpalpos.com - di tengah ragam kuliner nusantara yang kaya, ada satu kudapan manis tradisional asal palembang yang kini mulai jarang ditemui yakni kue muso.
kue ini memiliki keunikan tersendiri karena bentuknya menyerupai mangkok kecil berwarna hitam pekat dengan isian berwarna cerah yang menggoda selera.kue muso dikenal sebagai salah satu warisan kuliner palembang yang sarat makna.
penampilannya yang unik membuat kue ini sering kali mencuri perhatian.
baca juga:milkshake, minuman manis yang selalu jadi favorit sepanjang masa
baca juga:bolu pisang, kelezatan lembut dari olahan buah tropis yang disukai semua kalangan
bagian luarnya berwarna hitam karena terbuat dari campuran tepung ketan hitam dan santan sementara bagian dalamnya berisi adonan lembut berwarna kuning dari telur bebek, santan dan gula.
perpaduan rasa gurih dari kulit ketan hitam dengan isian manis legit menciptakan harmoni rasa yang khas dan sulit dilupakan.secara tradisional, kue muso biasanya dibuat pada momen-momen tertentu terutama saat perayaan besar atau hajatan keluarga.
karena pembuatannya membutuhkan keterampilan khusus, kue ini tidak selalu tersedia setiap hari di pasaran.
baca juga:mie telor, hidangan serbaguna yang jadi favorit di meja makan indonesia
baca juga:lele bakar, kuliner tradisional yang semakin diminati pecinta makanan nusantara
prosesnya dimulai dengan membuat adonan kulit dari tepung ketan hitam lalu dibentuk menyerupai mangkok kecil.
setelah itu, bagian dalamnya diisi adonan telur bebek yang telah dikocok bersama gula dan santan kemudian dikukus hingga matang.tak heran, kue muso sering dianggap sebagai simbol kemewahan dalam tradisi kuliner palembang.
pada masa lalu, hanya keluarga tertentu atau kalangan bangsawan yang bisa menyajikan kue ini di acara khusus.
baca juga:mie godog, cita rasa hangat kuliner tradisional dari tanah jawa
baca juga:es dawet hitam, minuman tradisional yang menyegarkan dan kaya makna budaya
namun seiring berjalannya waktu, kue muso menjadi lebih dikenal masyarakat luas meski tetap tergolong istimewa dibandingkan jajanan tradisional lainnya.kini, keberadaan kue muso semakin langka.
tidak banyak pedagang kue tradisional yang menjualnya bahkan di palembang sekalipun.
beberapa alasan utamanya adalah bahan baku yang cukup mahal, proses pembuatan yang rumit serta menurunnya minat generasi muda untuk melestarikan resep kue ini.
baca juga:telur ceplok kecap pedas: hidangan sederhana dengan rasa luar biasa yang bikin nambah nasi
baca juga:roti unyil, si mini yang menggoda selera dan jadi oleh-oleh favorit dari bogor
padahal, kue muso memiliki potensi besar untuk diangkat kembali sebagai ikon kuliner khas palembang yang unik dan berbeda dari daerah lain.dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah komunitas pecinta kuliner dan pelaku usaha rumahan mulai berusaha menghidupkan kembali popularitas kue muso.
mereka memproduksi dalam skala kecil dan menjual melalui media sosial atau pesanan khusus.
bahkan ada inovasi baru yang muncul seperti kue muso dengan berbagai varian rasa misalnya tambahan pandan atau cokelat tanpa meninggalkan cita rasa autentiknya.
baca juga:ragam pindang khas palembang, lezatnya perpaduan asam pedas yang menggoda lidah
baca juga:ayam katsu, hidangan renyah khas jepang yang menduniabagi wisatawan yang berkunjung ke palembang, kue muso bisa menjadi pengalaman kuliner yang langka sekaligus berkesan.
tidak hanya soal rasa tetapi juga karena kue ini menyimpan nilai sejarah dan budaya yang melekat pada masyarakat setempat.
kehadirannya mengingatkan bahwa kuliner bukan sekadar soal makanan melainkan juga warisan identitas daerah yang perlu dijaga bersama.ke depan, harapan besar disematkan agar kue muso bisa lebih dikenal luas dan kembali populer baik di tingkat lokal maupun nasional.
dengan promosi yang tepat serta dukungan dari generasi muda, kue muso berpotensi menjadi salah satu kuliner tradisional yang tak hanya membanggakan palembang tetapi juga indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan