Kue Nagasari: Manisnya Tradisi Nusantara yang Tak Pernah Pudar

Reporter: Dahlia |

Editor: Yuli |

Jumat , 03 Oct 2025 - 16:48

Kue Nagasari, manisnya nostalgia dalam balutan cita rasa nusantar-foto:dokumen palpos-

kue nagasari: manisnya tradisi nusantara yang tak pernah pudar                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, salah satunya jajanan tradisional yang hingga kini masih digemari lintas generasi.
salah satu kudapan yang tak lekang oleh waktu adalah kue nagasari, olahan berbahan dasar tepung beras dan pisang yang dibungkus daun pisang, menghadirkan cita rasa manis dan gurih khas nusantara.
kue nagasari sering dijumpai di pasar tradisional, acara keluarga, hingga hajatan besar.
baca juga:mengenal macam-macam jenis gelato, es krim khas italia yang kian populer
baca juga:empal daging, olahan sapi gurih-manis yang jadi hidangan favorit nusantara
teksturnya yang lembut dengan aroma harum daun pisang menjadi daya tarik tersendiri.
selain nikmat, kue ini juga sarat makna karena kerap dihidangkan dalam momen kebersamaan, melambangkan keharmonisan dan rasa syukur.
untuk membuat kue nagasari, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di sekitar kita.
baca juga:ragam jenis bakso, sajian khas indonesia yang selalu bikin rindu
baca juga:keju gondrong, tren kreatif dalam teknik kue yang bikin hidangan makin menggoda
bahan utamanya antara lain enam buah pisang kepok matang, tepung beras rose brand sebanyak 250 gram, ditambah 50 gram tepung tapioka agar teksturnya lebih kenyal.
rasa gurih didapat dari satu bungkus santan rose brand, sementara manisnya berasal dari 100 gram gula pasir.
tambahan sejumput garam dan bubuk vanila membuat rasanya semakin sempurna.
baca juga:dodol ketan khas sunda: cita rasa tradisional yang melegenda
baca juga:nikmati kenikmatan tradisional onde-onde, camilan legendaris indonesia
semua bahan ini kemudian diolah bersama 800 ml air, serta dibungkus dengan daun pisang yang harum alami.
proses pembuatannya pun relatif mudah.
bahan kering seperti tepung, gula, garam, dan vanila dicampur terlebih dahulu, lalu ditambahkan santan dan air.
setelah diaduk rata, adonan dimasak di atas api sedang hingga mengental.
selanjutnya, satu sendok adonan diletakkan di atas daun pisang, diberi irisan pisang kepok di tengahnya, lalu ditutup kembali dengan adonan dan dibungkus rapat.
tahap akhir adalah mengukusnya selama kurang lebih 30 menit.
setelah matang, kue nagasari bisa langsung dinikmati.
saat masih hangat, teksturnya lembek dan legit, namun setelah dingin kue ini akan memadat dan terasa kenyal.
tak hanya menjadi kudapan, kue nagasari juga merupakan bagian dari warisan kuliner indonesia yang patut dijaga.
di tengah gempuran makanan modern, kehadiran jajanan tradisional ini membuktikan bahwa masyarakat masih merindukan cita rasa otentik yang sederhana namun penuh makna.
dengan langkah yang mudah, siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah.
kue nagasari bukan hanya sekadar panganan manis, tetapi juga simbol kehangatan, kebersamaan, dan cinta pada tradisi nusantara. (lia)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 4 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan