Sambal Kentang Ati, Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 05 Oct 2025 - 07:10

Pedas, gurih, dan selalu bikin nagih! Sambal Kentang Ati, lauk andalan keluarga.-foto:Istimewa-

sambal kentang ati, cita rasa pedas gurih yang menggugah selera                            kuliner,oranpalpos.com – sambal kentang ati adalah salah satu hidangan khas indonesia yang memadukan cita rasa pedas, gurih, dan manis dalam satu piring.
hidangan ini sering menjadi favorit keluarga di rumah maupun menu andalan di warung makan tradisional.
kombinasi kentang yang lembut dengan hati ayam atau sapi yang gurih, ditambah sambal pedas yang khas, membuat hidangan ini selalu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya.
baca juga:mengenal macam-macam jenis gelato, es krim khas italia yang kian populer
baca juga:empal daging, olahan sapi gurih-manis yang jadi hidangan favorit nusantara
sambal kentang ati berasal dari tradisi kuliner nusantara, khususnya di wilayah jawa dan sumatera, di mana bahan-bahan lokal seperti kentang, hati ayam, cabai, bawang merah, dan bawang putih mudah ditemukan.
hidangan ini awalnya dibuat sebagai menu praktis namun tetap lezat untuk keluarga sehari-hari.
dengan berkembangnya selera masyarakat, kini sambal kentang ati juga hadir di restoran, katering, hingga warung makan modern.
baca juga:ragam jenis bakso, sajian khas indonesia yang selalu bikin rindu
baca juga:keju gondrong, tren kreatif dalam teknik kue yang bikin hidangan makin menggoda
untuk membuat sambal kentang ati yang lezat, diperlukan bahan-bahan utama seperti kentang, hati ayam atau sapi, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan minyak goreng.
berikut langkah-langkah sederhana membuat sambal kentang ati:
persiapan bahan: kupas dan potong kentang berbentuk dadu kecil. bersihkan hati ayam atau sapi, potong-potong sesuai selera.
baca juga:dodol ketan khas sunda: cita rasa tradisional yang melegenda
baca juga:nikmati kenikmatan tradisional onde-onde, camilan legendaris indonesia
menggoreng bahan: goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
tumis hati dengan sedikit minyak hingga matang dan beraroma sedap.
membuat sambal: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
menggabungkan bahan: campurkan kentang goreng dan hati ke dalam sambal.
masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
penyajian: sajikan sambal kentang ati selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk pendamping.
selain rasanya yang nikmat, sambal kentang ati juga memiliki beberapa manfaat nutrisi.
kentang kaya akan vitamin c dan karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi.
hati ayam atau sapi mengandung protein tinggi, zat besi, dan vitamin a yang baik untuk kesehatan tubuh.
sambal yang terbuat dari cabai merah juga memiliki kandungan capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme dan menambah nafsu makan.
keistimewaan lainnya dari sambal kentang ati adalah fleksibilitasnya. hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk utama, lauk pendamping, atau bahkan sebagai topping untuk nasi goreng dan mie goreng.
kombinasi pedas dan gurih membuatnya cocok untuk lidah orang indonesia yang menyukai cita rasa kuat dan kaya rempah.
di era modern, sambal kentang ati semakin populer.
banyak warung makan dan restoran lokal yang menjadikannya menu andalan karena mudah dibuat dan digemari oleh berbagai kalangan.
selain itu, beberapa usaha kuliner kini menawarkan sambal kentang ati instan dalam kemasan, sehingga konsumen bisa menikmatinya di rumah tanpa repot memasak.
selain itu, tren konten kuliner di media sosial juga membantu meningkatkan popularitas hidangan ini.
video resep sambal kentang ati dengan proses pembuatan yang praktis sering mendapatkan perhatian banyak penikmat kuliner, sehingga semakin banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri di rumah.
agar rasa sambal kentang ati lebih maksimal, beberapa tips bisa diterapkan:
gunakan hati ayam atau sapi yang segar untuk menghindari rasa amis.
goreng kentang hingga renyah, namun jangan terlalu lama agar tidak hancur saat dicampur dengan sambal.
sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera.
untuk keluarga yang tidak terbiasa pedas, cabai bisa dikurangi atau diganti dengan cabai merah manis.
sajikan sambal dalam keadaan hangat agar aroma dan rasa bumbu tetap terasa.
sambal kentang ati adalah perpaduan sempurna antara gurih, pedas, dan manis yang mudah dibuat namun tetap memikat selera.
dengan kandungan nutrisi dari kentang dan hati ayam atau sapi, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
popularitasnya yang terus meningkat menunjukkan bahwa hidangan tradisional indonesia tetap relevan dan dicintai di tengah perkembangan kuliner modern.
sajikan sambal kentang ati di rumah atau nikmati di warung makan favorit untuk pengalaman kuliner yang nikmat dan memuaskan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan