Kue Pancong, Camilan Tradisional yang Bikin Rindu Suasana Tempo Dulu

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 23 Sep 2025 - 08:05

Kue Pancong, Camilan Tradisional yang Bikin Rindu Suasana Tempo Dulu-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Kue pancong adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang hingga kini masih dicintai banyak orang.

Kue yang identik dengan rasa gurih dan manis ini berasal dari Betawi, Jakarta meski dalam perkembangannya juga populer di berbagai daerah di Indonesia.

Bentuknya sederhana, biasanya setengah lingkaran dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian luar.

Kue pancong sering kali membuat orang rindu suasana masa kecil karena menjadi camilan yang kerap ditemui di pasar tradisional hingga pinggir jalan.

BACA JUGA:Es Kacang Merah: Menyegarkan Lidah dan Tradisi Kuliner Indonesia

Bahan utama kue pancong adalah kelapa parut segar, tepung beras, santan, gula dan sedikit garam.

Perpaduan kelapa parut dengan santan inilah yang memberikan cita rasa gurih khas pada kue ini.

Adonan tersebut kemudian dimasak menggunakan cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran mirip dengan cetakan kue pukis.

Setelah matang, kue biasanya diberi taburan gula pasir di atasnya sehingga menghasilkan sensasi manis yang kontras dengan gurihnya kelapa.

BACA JUGA:Jajan Angkringan: Sensasi Kuliner Malam yang Murah dan Menggoda Lidah di Indonesia

Sejarah kue pancong tak lepas dari budaya Betawi yang kaya akan kuliner tradisional.

Pada masa lalu, kue ini sering disajikan dalam acara keluarga, hajatan atau sekadar teman minum teh di sore hari.

Masyarakat Betawi memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang tersedia di sekitar mereka terutama kelapa dan beras sehingga terciptalah kue pancong sebagai camilan khas rakyat.

Tak heran, hingga kini kue ini masih melekat sebagai bagian dari identitas kuliner Betawi.

kue pancong, camilan tradisional yang bikin rindu suasana tempo dulu                            kuliner, koranpalpos.com - kue pancong adalah salah satu kue tradisional indonesia yang hingga kini masih dicintai banyak orang.
kue yang identik dengan rasa gurih dan manis ini berasal dari betawi, jakarta meski dalam perkembangannya juga populer di berbagai daerah di indonesia.
bentuknya sederhana, biasanya setengah lingkaran dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian luar.
kue pancong sering kali membuat orang rindu suasana masa kecil karena menjadi camilan yang kerap ditemui di pasar tradisional hingga pinggir jalan.
baca juga:resep tekwan sagu jamur shimeji viral di palembang, kreasi baru yang bikin penasaran
baca juga:es kacang merah: menyegarkan lidah dan tradisi kuliner indonesiabahan utama kue pancong adalah kelapa parut segar, tepung beras, santan, gula dan sedikit garam.
perpaduan kelapa parut dengan santan inilah yang memberikan cita rasa gurih khas pada kue ini.
adonan tersebut kemudian dimasak menggunakan cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran mirip dengan cetakan kue pukis.
setelah matang, kue biasanya diberi taburan gula pasir di atasnya sehingga menghasilkan sensasi manis yang kontras dengan gurihnya kelapa.
baca juga:kwetiau, mi lebar yang jadi favorit pecinta kuliner nusantara
baca juga:jajan angkringan: sensasi kuliner malam yang murah dan menggoda lidah di indonesiasejarah kue pancong tak lepas dari budaya betawi yang kaya akan kuliner tradisional.
pada masa lalu, kue ini sering disajikan dalam acara keluarga, hajatan atau sekadar teman minum teh di sore hari.
masyarakat betawi memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang tersedia di sekitar mereka terutama kelapa dan beras sehingga terciptalah kue pancong sebagai camilan khas rakyat.
tak heran, hingga kini kue ini masih melekat sebagai bagian dari identitas kuliner betawi.
baca juga:bolu kojo, kue khas palembang yang sarat tradisi dan rasa manis menggoda
baca juga:ketan, sajian tradisional penuh makna dan rasa yang tetap dicintaimenariknya, kue pancong memiliki sebutan berbeda di sejumlah daerah di indonesia.
di jawa barat misalnya, kue ini dikenal dengan nama “bandros”.
sementara di beberapa daerah lain, ada yang menyebutnya “gandos”.
meski nama dan variasinya berbeda, bahan dasar serta cita rasanya tetap sama yakni gurih legit dengan aroma kelapa yang kuat.
baca juga:soto mie bogor: kuliner legendaris yang memikat lidah dan hati
baca juga:toge goreng: kuliner legendaris yang menggoda lidah di indonesiaseiring perkembangan zaman, inovasi kue pancong juga semakin beragam.
jika dahulu hanya disajikan dengan taburan gula pasir kini banyak penjual yang menambahkan topping kekinian seperti cokelat, keju, susu kental manis hingga matcha.
hal ini membuat kue pancong mampu bersaing dengan jajanan modern dan tetap digemari anak muda.
beberapa kedai kopi atau kafe bahkan memasukkan kue pancong sebagai menu pendamping minuman sehingga camilan tradisional ini semakin dikenal lintas generasi.
baca juga:pesona donat gula yang melegendaris, camilan sederhana yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:rujak cingur kuliner ikonik surabaya yang wajib dicobaselain rasanya yang khas, kue pancong juga memiliki keistimewaan dari sisi tekstur.
bagian luar kue yang bersentuhan langsung dengan cetakan biasanya sedikit kering dan renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lumer di mulut.
perpaduan inilah yang membuat orang selalu ingin menikmatinya lagi.
ditambah aroma kelapa yang harum, kue pancong menghadirkan pengalaman kuliner yang sederhana namun berkesan.
baca juga:resep cromboloni: cemilan gurih renyah yang bisa dibuat di rumah
baca juga:udang crispy, hidangan renyah yang jadi favorit pecinta kulinersaat ini, kue pancong masih banyak dijajakan di pasar tradisional, kaki lima maupun gerobak keliling.
harganya yang terjangkau membuat camilan ini digemari berbagai kalangan.
bahkan, di era media sosial kue pancong sering muncul sebagai konten kuliner nostalgia yang membangkitkan kenangan.kue pancong bukan sekadar camilan melainkan bagian dari kekayaan kuliner nusantara yang patut dilestarikan.
baca juga:bihun, mi tipis yang jadi favorit di meja makan nusantara
baca juga:risol sayur: camilan sehat dan lezat yang cocok untuk segala usia
kehadirannya yang mampu bertahan dari masa ke masa menjadi bukti bahwa makanan tradisional memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
gurih, manis dan penuh kenangan itulah daya tarik kue pancong yang membuatnya tetap dicari hingga kini.*