Seblak Cobek: Kuliner Pedas Kekinian yang Bikin Lidah Ketagihan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 24 Aug 2025 - 07:10

Pedasnya nagih, rasanya bikin lidah ketagihan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai surganya kuliner pedas.

Dari Sabang sampai Merauke, ada banyak hidangan yang mengedepankan cita rasa pedas dan gurih.

Salah satu kuliner yang belakangan ini semakin populer, terutama di kalangan anak muda, adalah Seblak Cobek.

Hidangan khas Sunda ini berhasil memikat hati para pecinta makanan pedas dengan sensasi unik, cara penyajian berbeda, dan cita rasa yang menggugah selera.

Seblak pada dasarnya merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat, yang terbuat dari kerupuk basah dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang, serta berbagai tambahan seperti telur, sayuran, hingga bakso.

Nama “seblak” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti “menyengat” atau “menyengat hidung”, merujuk pada aroma khas kencur dalam masakannya.

Seiring perkembangan zaman, seblak mengalami banyak inovasi, salah satunya adalah Seblak Cobek.

Inovasi ini muncul dari ide sederhana: menyajikan seblak dengan cara unik, yaitu langsung di atas cobek atau ulekan batu, mirip dengan penyajian sambal.

Hal ini membuat tampilan seblak terlihat lebih menarik, sekaligus menghadirkan sensasi berbeda bagi penikmatnya.

seblak cobek: kuliner pedas kekinian yang bikin lidah ketagihan                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia dikenal sebagai surganya kuliner pedas.
dari sabang sampai merauke, ada banyak hidangan yang mengedepankan cita rasa pedas dan gurih.
salah satu kuliner yang belakangan ini semakin populer, terutama di kalangan anak muda, adalah seblak cobek.
baca juga: resep tunjang khas padang, gurih berpadu pedas yang bikin nagih
baca juga:berbagai macam jenis popcorn, camilan populer dengan aneka rasa yang menggoda
hidangan khas sunda ini berhasil memikat hati para pecinta makanan pedas dengan sensasi unik, cara penyajian berbeda, dan cita rasa yang menggugah selera.
seblak pada dasarnya merupakan makanan khas bandung, jawa barat, yang terbuat dari kerupuk basah dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang, serta berbagai tambahan seperti telur, sayuran, hingga bakso.
nama “seblak” sendiri berasal dari bahasa sunda yang berarti “menyengat” atau “menyengat hidung”, merujuk pada aroma khas kencur dalam masakannya.
baca juga:molen : camilan renyah dengan isian manis yang tetap jadi favorit
baca juga:es lilin : es tradisional yang melekat di ingatan generasi indonesia
seiring perkembangan zaman, seblak mengalami banyak inovasi, salah satunya adalah seblak cobek.
inovasi ini muncul dari ide sederhana: menyajikan seblak dengan cara unik, yaitu langsung di atas cobek atau ulekan batu, mirip dengan penyajian sambal.
hal ini membuat tampilan seblak terlihat lebih menarik, sekaligus menghadirkan sensasi berbeda bagi penikmatnya.
baca juga:model ikan kuliner khas palembang yang bikin rindu kampung halaman
baca juga:ikan asam manis hidangan khas nusantara yang bikin lidah bergoyang
cobek yang terbuat dari batu memiliki kemampuan menahan panas lebih lama, sehingga seblak yang disajikan tetap hangat meski tidak langsung dimakan.
selain itu, aroma bumbu yang diulek di cobek terasa lebih kuat dan segar, menambah kelezatan setiap suapan.
seblak cobek tidak hanya menarik dari segi penyajian, tetapi juga kaya variasi bahan.
beberapa bahan utama yang biasanya digunakan antara lain:
kerupuk mentah yang direbus hingga kenyal
telur ayam sebagai penambah rasa gurih
sosis dan bakso yang membuat seblak lebih mengenyangkan
sayuran seperti sawi, kol, atau toge untuk menambah kesegaran
ceker ayam atau tulang ayam muda, pilihan favorit pecinta sensasi kenyal dan gurih
topping modern seperti seafood, mozzarella, hingga dimsum, yang membuat seblak cobek semakin kekinian
kombinasi bahan ini disajikan dengan kuah kental berbumbu pedas, lalu ditata di atas cobek panas.
tingkat kepedasan bisa dipilih sesuai selera, mulai dari level rendah hingga ekstra pedas yang bikin keringat bercucuran.
ada beberapa alasan mengapa seblak cobek kini menjadi tren kuliner yang diminati:
penyajian unik – berbeda dari seblak biasa, seblak cobek menghadirkan pengalaman makan yang lebih “seru” karena langsung disajikan di cobek panas.
rasa pedas yang menantang – seblak memang identik dengan pedas, dan di seblak cobek, sensasi pedasnya bisa disesuaikan sesuai permintaan pembeli.
aroma khas kencur dan cabai – membuat siapa saja yang mencium aromanya langsung tergoda untuk mencicipi.
harga terjangkau – dengan modal yang relatif murah, pembeli bisa menikmati seporsi makanan pedas yang mengenyangkan.
cocok untuk anak muda – selain rasanya, seblak cobek juga instagramable, sehingga sering dijadikan konten kuliner di media sosial.
popularitas seblak cobek juga membuka peluang besar di dunia usaha.
banyak pedagang kuliner yang mulai menawarkan varian ini di warung, kafe, hingga gerai kaki lima.
dengan modal sederhana, siapa saja bisa memulai usaha seblak cobek.
bahkan, tidak sedikit yang menjadikannya menu andalan di kedai makanan pedas.
kombinasi bahan sederhana, cita rasa khas, serta tren “makanan pedas ekstrem” membuat seblak cobek cepat dikenal masyarakat luas.
selain itu, dengan maraknya penggunaan media sosial seperti tiktok dan instagram, seblak cobek semakin mudah viral.
video singkat yang menampilkan “lelehan mozzarella di atas seblak pedas” atau “makan seblak dengan cabai 100 biji” sukses menarik perhatian warganet dan memicu rasa penasaran untuk mencoba.
meski dikenal sebagai makanan pedas, seblak cobek juga memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi secara tepat dan tidak berlebihan, di antaranya:
menghangatkan tubuh berkat kandungan cabai dan rempah-rempah
meningkatkan nafsu makan karena rasa pedas gurih yang menggoda
kaya serat jika menggunakan tambahan sayuran seperti sawi, kol, atau tauge
mengandung protein dari telur, ayam, seafood, atau bakso yang ditambahkan
namun, tentu saja konsumsi berlebihan sebaiknya dihindari agar tidak menimbulkan masalah pencernaan.
seblak cobek adalah bukti bahwa kuliner nusantara terus berkembang dan berinovasi mengikuti tren.
dengan penyajian unik, cita rasa pedas yang khas, serta daya tarik visual yang kuat, seblak cobek sukses menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner pedas.
bagi anda yang belum pernah mencoba, jangan lewatkan kesempatan mencicipi sensasi pedas gurih seblak cobek.
selain bisa memuaskan lidah, kuliner ini juga memberikan pengalaman berbeda yang sulit dilupakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan