Cegah Kanker Dengan Lobak Putih Begini Tips Mengolahnya!

Reporter: Maryati |

Editor: Yuli |

Senin , 18 Aug 2025 - 22:00

Lobak putih-foto:dokumen palpos-

KORANPALPOS.COM – Ada sayur yang bentuknya serupa dengan wortel, namun ukurannya lebih besar dan warnanya putih yakni Lobak.

Lobak putih (Raphanus sativus) merupakan sayuran asal l Tiongkok, namun kini sudah banyak dibudidayakan di Indonesia, baik di dataran rendah maupun pegunungan.

Menariknya, lobak putih dapat tumbuh baik pada musim hujan maupun kemarau, asalkan mendapatkan pengairan yang cukup untuk menjaga kelembapannya.

Kandungan Gizi Lobak Putih

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Kementerian Kesehatan RI, setiap 100 gram lobak putih mengandung:

21 kalori

0,9 gram protein

0,1 gram lemak

4,2 gram karbohidrat

cegah kanker dengan lobak putih begini tips mengolahnya!                            koranpalpos.com  – ada sayur yang bentuknya serupa dengan wortel, namun ukurannya lebih besar dan warnanya putih yakni lobak.
lobak putih (raphanus sativus)  merupakan sayuran asal l tiongkok, namun kini sudah banyak dibudidayakan di indonesia, baik di dataran rendah maupun pegunungan.
menariknya, lobak putih dapat tumbuh baik pada musim hujan maupun kemarau, asalkan mendapatkan pengairan yang cukup untuk menjaga kelembapannya.
baca juga:kacang mede : dari camilan gurih hingga bahan olahan mewah yang memikat lidah
baca juga:paprika: si cabai manis penuh warna bantu menjaga fungsi otak
kandungan gizi lobak putih
berdasarkan data komposisi pangan kementerian kesehatan ri, setiap 100 gram lobak putih mengandung:
21 kalori
baca juga:bukan hanya untuk obat maag, kunyit juga bisa bantu obati kanker: begini cara mudah membuat minuman sehat dari
baca juga:bpa lebih tinggi di makanan kaleng, galon polikarbonat aman
0,9 gram protein
0,1 gram lemak
4,2 gram karbohidrat
baca juga:obati asam lambung dengan daun ubi jalar
baca juga:atasi busung lapar dan penyakit kulit dengan daun landep
1,4 gram serat
selain itu, lobak putih juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin b, c, dan k, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, tembaga, hingga zinc.
kandungan inilah yang membuat lobak putih memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
melansir dari hello sehat berikut manfaat lobak putih untuk kesehatan:
1. menurunkan tekanan darah tinggi
mineral kalium dalam lobak bekerja menetralkan efek kelebihan natrium yang sering menjadi penyebab hipertensi.
 konsumsi lobak dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan memperbaiki fungsi ginjal. 
2. aman untuk penderita diabetes
lobak putih memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah. 
penelitian juga menunjukkan bahwa lobak dapat meningkatkan penyerapan gula darah dan memperbaiki metabolisme energi.
3. melindungi organ hati
studi dari toxicological research menemukan enzim khusus dalam lobak putih yang memiliki sifat hepatoprotektif, yakni melindungi hati dari kerusakan akibat zat beracun.
4. membantu menurunkan berat badan
kandungan serat yang tinggi membuat lobak putih cocok untuk diet. 
serat tidak meningkatkan gula darah, membantu kerja pencernaan, dan membuat perut lebih cepat kenyang.
5. menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
lobak putih kaya antioksidan, khususnya flavonoid, yang dapat menurunkan tekanan darah, melindungi fungsi jantung, serta mencegah risiko penyakit jantung dan stroke.
6. mencegah kanker
sebagai bagian dari keluarga cruciferous, lobak putih mengandung senyawa isothiocyanate yang berfungsi melawan radikal bebas penyebab mutasi sel.
 senyawa ini membantu mencegah pertumbuhan tumor dan kanker.
tips mengolah lobak putih
selain ditumis, lobak putih juga lezat direbus atau dijadikan sup. 
perpaduannya dengan sayuran lain seperti sawi, kangkung, atau bayam, dapat menambah cita rasa sekaligus meningkatkan kandungan gizi.
agar tidak bosan, lobak putih bisa diolah dengan berbagai cara, seperti:
menambahkan irisan tipis ke dalam sandwich.
dicampur sebagai penambah rasa dan tekstur pada saus masakan.
dibuat acar bersama timun dan wortel.
ditambahkan ke dalam salad sayuran segar.
dijadikan isian burger bersama sayuran lain.
nah itulah manfaat dan cara mengolah lobak putih menjadi makanan bergizi. 
yuk jadikan lobak putih salah satu sayuran favorit di dapur kamu.